Рецепт самой вкусной пасхи

0
642
 

Рецепт самой вкусной пасхи

Рецепт самой вкусной пасхи – это находка для любой хозяйки! Ваша семья скажет вам спасибо за такое пасхальное лакомство. Оно получается безумно вкусным и полезным. Побалуйте себя и ваших родных таким традиционным блюдом, и сладкоежки точно оценят ваши старания.

Ингредиенты:

  • 1,6 кг творога (желательно домашний);
  • 200г сметаны;
  • 2 пачки сливочного масла (итого 500г);
  • 5 средних яиц или 4 крупных;
  • 500г сахара;
  • 150-200г изюма;
  • 1-2 ч.л. ванилина;
  • 100-120г орехов (по желанию, и лучше использовать грецкий);
  • 1 лимонная цедра.

Приготовление:

1. Берем свежий домашний творог, который необходимо тщательно отжать. Но можно использовать и обычный магазинный.

2. Хорошо промываем изюм и сушим его.

3. Грецкие орехи очищаем от всей шелухи и мелко рубим.

4. Растапливаем сливочное масло с помощью водяной бани.

5. Добавляем к нему сметану.

6. Берем пасочницы и выстилаем их марлевыми прямоугольниками сложенными вдвое. Оставляем столько марли, чтобы хватило укрыть творог сверху.

7. Далее творог с изюмом проворачиваем в мясорубке, вместе.

8. Аккуратно разбиваем яйца, и отделяем белки и желтки.

9. Взбиваем белки с 200г сахара, а желтки с 300г сахара и ванилином.

10. Смешиваем полученную творожную массу, яйца протертые с сахаром, масло, рубленые орехи и лимонную цедру.

11. Провариваем массу на медленном огне, просто переместив ее в сковороду. Варить, помешивая, до образования больших пузырьков.

12. Остывшую массу перекладываем в формы. Когда жидкость, будет выходить из форм, ее необходимо сливать и добавлять туда новую массу, поэтому изначально отложите небольшую часть массы для этих целей.

13. На верхнюю часть формочек нужно поставить небольшой груз и поставить их туда, где прохладно.

14. Не забывайте сливать воду периодически, на протяжении всего времени, пока она в формах. Дайте отстояться 12-15 часов.

15. Аккуратно разберите формы и снимите марлю.

Пасха получается, действительно, невероятно вкусной и сладкой. По своему желанию, вы можете украсить ее, например цветной присыпкой или выложить буквы ХВ.  Пасха считается традиционным блюдом, не зря она носит название в честь самого праздника. Нужно следовать традициям и готовить такой сладкий десерт вашим близким и друзьям, которые оценят ваши кулинарные таланты.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ