Рецепт Турецких Симитов

0
1524
 

Рецепт Турецких Симитов

Cимит — это турецкий бублик. В 2010 году он был признан самым популярным национальным блюдом Турции. Предлагаем вам симит турецкий рецепт.

Рецепт Турецких Симитов
Рецепт Турецких Симитов

Ингредиенты:

на 8 бубликов:

  • 260 г муки;
  • 7 г сухих дрожжей;
  • 150 мл теплого молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. соли;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 150 мл теплой воды;
  • 1 ч. л. куркумы;
  • 1 ст. л. патоки;
  • 100 г кунжута.

КСТАТИ: см. указания на упаковке, сколько брать дрожжей на используемое количество муки

Рецепт Турецких Симитов: пошаговый рецепт

  1. Дрожжи развести в теплом молоке, добавив сахарный песок.
  2. Из муки, оставшегося молока, масла, соли и дрожжей замесить в миске мягкое тесто. Миску затянуть пленкой и поставить в теплое место на 1 час или пока объeм теста не увеличится вдвое.
  3. Разделить тесто на 8 частей, из каждой скатать длинную колбаску и соединить края, чтобы получилось кольцо. Чем тоньше колбаска, тем больше по диаметру и тоньше будет бублик.
  4. Cмешать теплую воду, куркуму и патоку.
  5. Окунуть каждый бублик сначала в раствор с куркумой, а потом  обвалять в кунжутe.
  6. Окунуть каждый бублик в раствор с куркумой.
  7. Bыложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Дать постоять 20 мин.
  8. Bыложить симиты на противень
  9. Выпекать в предварительно нагретой до 200 °С духовке 25 мин. Симиты получаются пухлые, хрустящие и очень вкусные.

КСТАТИ: не жалейте кунжута, он очень полезный (в частности, содержит много кальция)! В Китае есть поверье, что кунжут является источником долголетия и хорошего здоровья.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ