Рисовая запеканка с мясом

0
595
Рисовая запеканка с мясом

Мясные запеканки очень сытные и вкусные, для их приготовления можно использовать самые разные продукты, создавая различные вкусовые сочетания блюда. Рисовая запеканка с мясом имеет много вариаций в приготовлении, и сегодня мы представим вашему вниманию рецепт для быстрого и вкусного ужина. Рецепт на случай «сготовить быстро и без лишних заморочек».

Рисовая запеканка с мясом
Рисовая запеканка с мясом

Ингредиенты:

  • рис — 100 г;
  • жидкость — 200 мл;
  • индюшиный фарш — 300 г;
  • баклажан — 2 шт.;
  • помидор — 2 шт.;
  • молоко — 120 мл;
  • лук — 1 головка;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • масло сливочное — 45 г;
  • масло растительное — 35 мл;
  • мука — 30 г;
  • орех мускатный — 2 стружки;
  • сыр тертый — 100 г;
  • соль — 5 г;
  • перец молотый — 2 г.

Рисовая запеканка с мясом: пошаговый рецепт

  1. Рис залить 200 мл солоноватой водой и отварить до полу готовности (15 мин.). Слить воду и разделить на три части.
  2. Баклажан очистить, нарезать кружочками, посолить и отставить на 20 мин., чтобы стекла горькая вода. Затем баклажаны обжарить на сливочном масле с двух сторон, вынуть из жира и разделить на две части.
  3. Обжарить на масле, в котором жарились баклажаны, кольцами нарезанный лук, фарш в течение 3 мин. Затем добавить нарезанные (без шкурки) помидоры, соль, перец, измельченный чеснок, мускат и жарить еще 3 мин., помешивая. Массу делим на две части.
  4. Приготовить подливу путем обжаривания на растительном масле муку с добавлением молока. Помешивая выдерживаем на огне 5 мин.
  5. В емкость поместить первым слоем рис, вторым баклажаны, третьим массу из фарша. Повторить в такой же последовательности все снова и завершить засыпкой риса. Всю запеканку поливаем молочным соусом.
  6. Готовить в духовке в течение 15 мин. на слабом огне при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ