Рисовые блинчики с фаршем и овощами

0
907
 

Рисовые блинчики с фаршем и овощами

Тем, кто интересуется блюдами разных кухонь мира, наверняка хотя бы раз доводилось пробовать блюдо, очень напоминающее наши блинчики с начинкой, но имеющее и ряд отличий. Прозрачные рисовые блинчики, поджаренные, как правило, до хрустящей корочки, подают в ресторанах самых разных стран мира как блюдо вьетнамской, японской или других кухонь стран Дальнего Востока. Научиться их готовить самостоятельно очень просто. Рисовые блинчики с начинкой очень похожи на наши фаршированные блины, и главное их отличие заключается в том, что основа, на которую выкладывается начинка, делается из рисовой муки.

Рисовые блинчики с фаршем и овощами
Рисовые блинчики с фаршем и овощами

Ингредиенты:

  • бумага рисовая — 8 шт.;
  • фарш (любой) — 350 г;
  • рисовая лапша — 50 г;
  • перец сладкий — 1 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • морковка — 1 шт.;
  • имбирь (стружка) — 1/2 ч. л.;
  • петрушка — 4 стебля;
  • соль — 3 г;
  • перец молотый острый красный — 1 г;
  • масло растительное для обжаривания — 70 мл.

Рисовые блинчики с фаршем и овощами: пошаговый рецепт

Разогреваем в сковородке 35 мл масла и обжариваем 5 мин. фарш.
1.2
Нарезаем мелкой соломой лук, морковку, сладкий перец, зелень и высыпаем на фарш, добавив имбирь, соль и обжариваем еще 7-8 мин.
1.3
Заливаем кипятком на 3 мин. рисовую лапшу, достаем из воды и добавляем к массе из фарша с овощами.
1.8
Доливаем еще немного масла, посыпаем острым перцем и тушим, помешивая до 10 мин.
В отдельную емкость с широким дном заливаем кипяток и опускаем на пару секунд рисовую бумагу и расстилаем ее на деревянную разделочную доску.
На рисовую бумагу выкладываем начинку.
1.4
Сворачиваем блин, спрятав начинку со всех сторон.
1.5
Блины обжариваем в отдельной сковородке до румяности с двух сторон.
1.6
Подаем блинчики с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ