Рогалики с яблочной начинкой

0
3729
 

Рогалики с яблочной начинкой

Безумно вкусная домашняя выпечка. Эти рогалики с яблочной начинкой приготовлены по очень хорошему рецепту теста. Мягкие воздушные, а аромат сведёт всех с ума. Знакомьтесь с рецептом, готовьте и радуйте своё семейство вкусным десертом.

Рогалики с яблочной начинкой
Рогалики с яблочной начинкой

Ингредиенты:

  • 500 г муки;
  • 100 г маргарина (у меня было масло);
  • 2 яйца + 1 яйцо для смазки;
  • 100 г сметаны;
  • 100 г молока;
  • 1 ч. л. сухих дрожжей;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. соли.

Рогалики с яблочной начинкой: пошаговый рецепт

  1. В чашке с молоком комнатной температуры растворить сахар, на поверхность насыпать сухие дрожжи, не размешивать, накрыть салфеткой и оставить на час – пусть дрожжи размножатся.
  2. Отвесить муки, мелко нарезать в неё замороженный маргарин и перетереть ладонями. Через час сделать лунку в муке и влить в неё разноженные в молоке дрожжи, добавить яйца, сметану и соль.
  3. Вымесить тесто. Руками тесто месится долго, но всегда получается. Тесто вымешено, как только оно перестаёт прилипать к рукам. Оно прекрасно и быстрее вымешиватся в миксере.
  4. Уложить тесто в миску, закрыть плёнкой и отправить в холодильник как минимум на 2 часа. Тесто может стоять в холодильнике два-три дня.
  5. Тесто разделить на две части. На столе, слегка посыпанном мукой, раскатать каждую часть в круг диаметром примерно 40 см, и нарезать его на 8 секторов.
  6. В широкую часть сектора выложить примерно две чайные ложки яблочного конфитюра и прочно слепить края так, чтобы начинка не вытекала, а затем свернуть в рогалик.
  7. Готовые рогалики накрыть пленкой и оставить на час для расстойки. Рогалики должны  увеличиться в объеме вдвое.
  8. Взбить 1 яйцо с одной столовой ложкой воды и смазать рогалики. Сверху посыпать их сахаром и корицей.
  9. Выпекать рогалики при 180 град. 20 мин.

 

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ