Инструкция к селедке

Инструкция к селедке
Правильно выбрать и съесть селедку на самом деле непросто. Для начала хотелось бы устроить сеанс массовой антирекламы. Селедка, которую продают у нас в магазинах в вакуумных упаковках и пластиковых банках — это, друзья мои, не селедка. Это издевательство над рыбой и рыбоедами. Еще первоначальную продукцию рыбной компании,...

5 лучших маринадов для соления рыбы дома

5 лучших маринадов для соления рыбы дома
Бесподобная селедка с кетчупом Ингредиенты: 1 кг свежемороженой сельди; 3 луковицы, нарезанные кольцами; 180–200 мл воды; 1 ч. л. сахара; 1–2 ст. л. соли; 1/2 ч. л. молотого черного перца; 1 ч. л. уксуса; 2 ст. л. кетчупа; 1/2 стакана растительного масла. Приготовление Сначала необходимо выпотрошить рыбу...

Рыба, запеченная в дрожжевом тесте

Рыба, запеченная в дрожжевом тесте
Решила поделиться с вами нашим семейным рецептом. Правда, мама называла его пирогом с рыбой. Но по сути это, все таки рыба в тесте. Моя мама родом из Вологодской области. Именно там, на Севере России, ни один праздник не обходился без таких пирогов. В то время...

Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?

Как пожарить рыбу, чтобы в ней не было костей?
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать? Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик, лещ, краснопёрка, душман, вобла и...

Сталик Ханкишиев делится секретом приготовление рыбы на сковороде

Сталик Ханкишиев делится секретом приготовление рыбы на сковороде
А в рыбе - фосфор, от которого люди могли бы стать умнее. А к рыбе овощи, в которых витамины и сплошная польза для организма, измученного футболом. Но всю эту чушь вы можете прочитать и в блогах разномастных диетологов, а я бы хотел, чтобы читая мой блог...

Классический форшмак

Классический форшмак
Форшмак - одно из самых известных и популярных блюд еврейской кухни, наряду со знаменитой гефилте фиш - фаршированной рыбой. Это именно тот случай, когда из дешевых и элементарных продуктов путем некоторых несложных манипуляций получается, практически-таки, деликатес для праздничного стола под рюмочку сами знаете чего. Но...

Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом

Котлеты из белой рыбы с секретным ингредиентом
Рыбные котлеты сами по себе очень вкусные. Но недавно мы узнали небольшой секрет, который подарит котлетам невероятную нежность, аромат и интересную консистенцию! Нам очень понравилось, ждем Ваших отзывов! Ингредиенты: 150г лука 450г фарша белой рыбы 20г укропа 60г хлеба 40г жирных сливок 130г креветок 2...

9 лучших маринадов для рыбы

9 лучших маринадов для рыбы
Вкуснейшую маринованную, соленую и копченую рыбку можно сделать дома просто и быстро. Лучше магазинной — в тысячу раз! 9 лучших маринадов для рыбы — в Вашу копилку! 1. Вкусная соленая рыбка за 2 часа Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Очень хороша! Но еще...

Малосольные форель или семга (с водкой)

Малосольные форель или семга (с водкой)
Всю жизнь солю рыбку именно таким способом,очень нам нравится, можно "играть" с приправами и пропорциями (соль-сахар), но у нас прижился самый простой и нехитрый вариант. Ингредиенты: Рыбка 1 кг. форель или семга.... (в моём случае это форель "хвостовая часть"... в засолку использую только её, во-первых -...

Толстолобик в духовке

Толстолобик в духовке
Ингредиенты: Целая рыба (толстолобик) — 1 шт. Соль каменная — 1 кг Лимон — 1 шт. Луковица — 1 шт. (или 2 средних) Петрушка — небольшой пучок Укроп — небольшой пучок Приготовление: 1. Купить целого толстолоба - с головой и хвостом (выбирайте вес рыбы от двух до трех килограмм – такая рыбка...

Рыбные шашлычки с овощами

Рыбные шашлычки с овощами
Ингредиенты: Филе минтая — 400 г Кабачок молодой — 1 шт. Перец болгарский жёлтый — 0,5 шт. Перец болгарский красный — 0,5 шт. Лимон — 1 шт. Укроп — 1 пучок Масло оливковое (или подсолнечное) — 6 ст. л. Соль, перец — по вкусу Приготовление: 1. Кабачок порезать дольками, перец — квадратиками. 2. Рыбу порезать...

Жареный лосось с пряным маслом и лимоном

Жареный лосось с пряным маслом и лимоном
Ингредиенты: Масло сливочное — 100 г Лимон — 2 шт. Укроп — ½ пучка Тимьян — ½ пучка Чеснок — 1 зубчик Филе лосося — 2 кг Соль — по вкусу Масло оливковое – для смазывания лосося Приготовление: 1. В миске растереть сливочное масло, чеснок, цедру, укроп, тимьян 2. Выложить пряное масло на целофан и...

Маринованная скумбрия

Маринованная скумбрия
Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. Вода — 150 мл Соль — 30 г Уксус винный — 200 мл Сахар (мелкий) — 30 г Перец чили — 1 ч.л. Перец белый — 6 горошин Перец черный — 6 горошин Кориандр 1/2 — ч. л. Горчица французская — 1/2 ч. л. Лавровый лист — 1 шт. Перец душистый...

Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе
Ингредиенты Филе белой рыбы 900 г Лимонный сок 100 г Оливковое масло 3 ст. л. Лук 2 шт. Чеснок 2 шт. Помидор 3 шт. Томатная паста 1 ст. л. Белое сухое вино 60 мл Петрушка 0,5 стак. Паприка 1 ч. л. Сахар 1 щеп. Корица 1 щеп. Черный перец (молотый) 1 щеп. Соль 1 щеп. Источник

ТОП-4 сытных блюда из рыбы

ТОП-4 сытных блюда из рыбы
1. ТИЛАПИЯ В ПАНИРОВКЕ С ПАРМЕЗАНОМ Ингредиенты: Филе тилапии — 2 шт. Пармезан — 50 г Паприка — 1 ст. л. Черемша — 2–3 веточки Оливковое масло — 2 ст. л. Соль Приготовление: 1. Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша (как у меня), петрушка, кинза,...

Чистка сельди от костей одним движением! Я и не думала, что это так просто!

Чистка сельди от костей одним движением! Я и не думала, что это так просто!
Часто приготовление наших любимых блюд требует довольно много времени и усилий. Однако не всегда есть возможность уделить этому процессу столько внимания. Например, многие любят блюда с селедкой, но мало кому нравится кропотливый и долгий процесс очищения рыбы от костей. Покупать в магазине уже очищенную...

Чайная скумбрия в мультиварке

Чайная скумбрия в мультиварке
  Очень интересный способ копчения на чае, подвиг меня к экспериментам с мультиваркой. Разумеется, так же, можно приготовить рыбу и в духовке. Главное — использование фольги —  позволяет защитить мультиварку от рыбного запаха, тогда, как сама рыба получается ароматной и сочной. Ингредиенты чай 2-3 ч. л ...

Вкуснейшая и оригинальная закуска из сельди

Вкуснейшая и оригинальная закуска из сельди
Ингредиенты сельдь с/с 1 шт. огурец 1-2 шт. мягкий сливочный сыр 100 гр. Приготовление Шаг 1 У рыбы отрезаем голову, убираем внутренности, кости и кожицу. Так чтобы получились две филейные половинки. Шаг 2 Филе выкладываем на пищевую пленку или пакет, слегка отбиваем кухонным молотком ,...

Камбала в сырном соусе

Камбала в сырном соусе
Очень вкусное рыбное блюдо. Благодаря этому рецепту в Вашей семье рыбный день станет праздником. Нежное филе рыбы под ароматной молочно-сырной шубкой. превосходный вкус и простое приготовление. Ингpедиенты 800 грамм филе камбалы; 200 грамм твердого cыра; 3 зубка чеcнока; 1/2 лимона; 5 помидор cреднего размера; 3 cтоловых...

Толстолобик особого посола

Толстолобик особого посола
Отправив своего супруга на рыбалку, вооружитесь парой несложных и вкусных рецептов. Вдруг Ваш благоверный привезет такой улов, от которого голова пойдет кругом. Вот один из рецептов на случай великого улова. Толстолобик особого посола - отличная холодная закуска, в приготовлении очень проста. В рецепте присутствует уксус, очень...

Секрет жарки рыбы без костей

Секрет жарки рыбы без костей
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вам поможет очень простой секрет жарки рыбы без костей, при котором и напрягаться не нужно! Теперь можете покупать любую рыбку,  и даже с мелкими костями - Вы их не почувствуете. Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик,...

Скумбрия в маринаде (горячий способ)

Скумбрия в маринаде (горячий способ)
Рыбка получается очень интересной консистенции, а маринованный лук — изумительно вкусным… Ингредиенты: 2 жирные скумбрии 3 средние луковицы Для маринада: 1 стакан воды 70 мл уксуса 9% 2 столовые ложки с горкой сахара 1 столовая ложка с горкой соли 50 мл растительного масла По 3 штуки перец горошком, перец...

Треска в масляно-лимонном соусе

Треска в масляно-лимонном соусе
Ингредиенты: филе рыбы  1 шт. масло сливочное  50 г лимонный сок  1 ч. ложка петрушка  1 ч. ложка масло оливковое мука  2 ст. ложки Приготовление: 1. Ничто не украшает белую рыбу так, как соус. Для трески мы предлагаем классический европейский вариант - микс из подрумяненного сливочного масла, лимонного сока и петрушки. 2....

Фаршированная рыба по-еврейски

Фаршированная рыба по-еврейски
Если ты думаешь, что готовить фаршированную рыбу сложно, спешу тебя разуверить. Главный момент в приготовлении этого умопомрачительно вкусного блюда — правильно снять кожу с рыбки! Благодаря хитрому приему, о котором ты прочтешь ниже, это получается даже у совсем неопытных хозяек. Ингредиенты: 1 карп или щука...

Рулет из скумбрии

Рулет из скумбрии
Очень вкусная закуска - рулет из скумбрии. Многие находят скумбрию слишком жирной и пахучей, но рыба, приготовленная по этому рецепту, придется по вкусу даже привередам и гурманам. Вкус блюда напоминает строганину, но гораздо вкуснее. Пусть вас не пугает чеснок в рецепте - после заморозки запах...

Рыба в картофельной «чешуе»

Рыба в картофельной «чешуе»
Этот рецепт готовлю много лет. Никогда он меня не подводил. Если есть в морозилке филе рыбки, а гости на пороге, я непременно готовлю эту рыбку! Это вкусно, быстро, а гости всегда довольны!  Ингредиенты: Филе рыбное(пластинки, у меня был морской окунь) — 4 шт Картофель(средний) — 8 шт ...

Скумбрия в горчичном соусе получается очень сочной!

Скумбрия в горчичном соусе получается очень сочной!
Я очень люблю скумбрию и готовлю её по разным рецептам. В этот раз запекла рыбку в горчичном соусе, она получилась очень вкусной, сочной и не сухой, а просто тающей во рту. Готовится очень легко и очень быстро. Попробуйте приготовить и Вы не разочаруетесь. Итак, приступим. Для приготовления скумбрии,...

Готовим вкусную скумбрию

Готовим вкусную скумбрию
Рецепт очень простой, но по нему получается очень вкусная эта рыбка скумбрия. Не проходите мимо этой вкуснятины. Гарнир может быть любой Ингредиенты: скумбрия - 2 шт. лук репчатый - 2 шт. морковь - 1 шт. уксус, майонез по вкусу. Приготовление: 1. Рыбу промыть и порезать на кусочки толщиной 2...

«Скумбриевич» — домашняя скумбрия холодного копчения

«Скумбриевич» — домашняя скумбрия холодного копчения
Обожаю скумбрию холодного копчения! С картошечкой пюре, с пивком! МММММММ, красота! Конечно, можно было купить уже готовую копченую скумбрюшку. Но мы не ищем легких путей! Итак. Покупаем парочку свежемороженных скумбрях. Приготовление: 1. Размораживаем, отрубаем им голову и потрошим. 2. Берем 1,5 литра воды и луковую шелуху (ее должно быть много, очень...

Рыба, запеченная под «шубой» — обалденный вкусный быстрый рецепт!

Рыба, запеченная под «шубой» — обалденный вкусный быстрый рецепт!
Овощи, пропитанные сыром, отдали рыбе все свои соки, и запеченная рыба под шубой получилась нежная, сочная, с потрясающим вкусом. Ингредиенты:  Филе морской рыбы (хорошо подходит пангасиус, хек, минтай; у меня минтай) - 1 кг Морковь - 2-3 шт Лук репчатый - 3-4 шт. (зависит от...
facebook