Скумбрия маринованная

Скумбрия маринованная
Можно, конечно, купить в супермаркете готовую маринованную скумбрию. Но приготовленная дома - это восторг! Вкусно нереально, а при готовке сложностей никаких: 20 минут - и закуска на столе. Вам потребуется: Скумбрия свежемороженная 3 штуки Лук репчатый 3 штуки Чеснок 3 зубчика Сахар 1 чайная ложка Соль 1 столовая ложка Уксус 3...

Рыба, запеченная в сметане

Рыба, запеченная в сметане
Ингредиенты: - 2 кг рыбы (хек, минтай) - 3 головки лука - 2 яйца - 150 г сыра твердых сортов - 400 г сметаны - растительное масло - мука - маленький пучок укропа - специи, соль и горчица по вкусу google_ad_client = "ca-pub-1502562764006142"; google_ad_slot = "4540045714"; ...

Секрет жарки рыбы без костей

Секрет жарки рыбы без костей
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вам поможет очень простой секрет жарки рыбы без костей, при котором и напрягаться не нужно! Теперь можете покупать любую рыбку,  и даже с мелкими костями - Вы их не почувствуете. Рецепт этот подойдёт для такой рыбки как подлещик,...

Мойва, приготовленная в духовке

Мойва, приготовленная в духовке
Ингредиенты 700 грамм мойвы 15 грамм ваших любимых специй соль, перец по вкусу пергамент   Способ приготовления Противень застилаем пергаментом и выкладываем на нее целую мойву в один ряд, присыпаем специями Устанавливаем температуру 200 градусов и помещаем мойву в духовку на 20-25 минут. Рыбка должна получиться румяной, поджаристой и хрустящей Приятного аппетита

Расстегаи с семгой

Расстегаи с семгой
Ингредиенты: 3,5 стакана муки 1,5 стакана молока 2 яйца 80 грамм сахара 2/3 стакана растительного масла 2 грамма соли 1 пакетик сухих дрожжей Для начинки 400 грамм мякоти семги 180 грамм риса 30 грамм сливочного масла 30 миллилитра растительного масла 4 средних луковиц Соль, перец Способ приготовления: Так, как для приготовления теста необходимо больше времени, начинаем с опары. Подогреваем молоко...

Инструкция к селедке

Инструкция к селедке
Правильно выбрать и съесть селедку на самом деле непросто. Для начала хотелось бы устроить сеанс массовой антирекламы. Селедка, которую продают у нас в магазинах в вакуумных упаковках и пластиковых банках — это, друзья мои, не селедка. Это издевательство над рыбой и рыбоедами. Еще первоначальную продукцию рыбной компании,...

Красивый рыбный пирог

Красивый рыбный пирог
Ингредиенты - 500 г муки + около 50 г на подсыпку Для теста: - 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) - 10 г свежих (живых) дрожжей - 1 яйцо - 2 ст.л. сахара - 1 ч.л. соли - 70 г размягченного сливочного масла - 370 г муки Для начинки: - 600 г...

Запечённая треска с овощами

Запечённая треска с овощами
Если любишь рыбу, то можешь кушать её очень часто, только придумываешь новое оформление для своих кулинарных фантазий. Треска имеет суховатое мясо, поэтому её лучше готовить с овощами. Ингредиенты: Филе трески-500 грамм Луковица-1 штука Кабачок-1 штука Капуста цветная-200 грамм Масло сливочное-50 грамм Лимон-1/2 часть Сметана-200 грамм Соль морская-5 грамм Перец красный молотый острый-1 грамм Перец черный...

Чайная скумбрия в мультиварке

Чайная скумбрия в мультиварке
  Очень интересный способ копчения на чае, подвиг меня к экспериментам с мультиваркой. Разумеется, так же, можно приготовить рыбу и в духовке. Главное — использование фольги —  позволяет защитить мультиварку от рыбного запаха, тогда, как сама рыба получается ароматной и сочной. Ингредиенты чай 2-3 ч. л ...

Сельдь собственного приготовления

Сельдь собственного приготовления
Приготовленная селедка в домашних условиях очень вкусное блюдо. Ингредиенты: Сельдь свежая -2 штуки Рассол: Жидкость-1 литр Соль-60 грамм Сахар-30 грамм Масло подсолнечное масло-35 миллилитров Горчица сухая-5 грамм Горчица готовая в зернах-10 грамм Перец горошек-10 штук Гвоздика-4 штуки Лавр-3 листика Способ приготовления: В одном литре холодной воды смешать все ингредиенты по рецепту и поставить на огонь. Рассол проварить на...

«Скумбриевич» — домашняя скумбрия холодного копчения

«Скумбриевич» — домашняя скумбрия холодного копчения
Обожаю скумбрию холодного копчения! С картошечкой пюре, с пивком! МММММММ, красота! Конечно, можно было купить уже готовую копченую скумбрюшку. Но мы не ищем легких путей! Итак. Покупаем парочку свежемороженных скумбрях. Приготовление: 1. Размораживаем, отрубаем им голову и потрошим. 2. Берем 1,5 литра воды и луковую шелуху (ее должно быть много, очень...

Рыба запечённая с помидорами и сыром

Рыба запечённая с помидорами и сыром
Ингредиенты: филе не жирной рыбы (у меня треска) 600-700 гр. помидор 1 шт. сметана 3-4 ст.л. чеснок 3-4 зубч. зелень свежая по вкусу (я добавила укроп) соль,перец сыр твёрдый 50-70 гр. Приготовление: google_ad_client = "ca-pub-1502562764006142"; google_ad_slot = "4540045714"; google_ad_width = 580; ...

Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты

Нереально вкусная скумбрия за 3 минуты
Этим рецептом поделилась продавщица рыбы на рынке "Привоз"! Он настолько элементарный, а результат вас приятно порадует! Конечно, это "а-ля копченая" скумбрия , так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный. Ингредиенты:   Скумбрия (средняя) — 1 шт Луковая шелуха (сколько есть, на глаз) Соль (ложки...

Как жарить костистую рыбу чтоб не было мелких костей

Как жарить костистую рыбу чтоб не было мелких костей
Есть небольшой секрет в приготовлении рыбы чтобы убрать мелкие косточки. Он хорошо подходит для рыб с большим количеством косточек: карась, лещ, вобла и других. Свежую рыбу чистим, моем и разделываем, как обычно, икру если есть оставляем внутри, а затем делаем по спинке и бокам...

Селедка по-голландски

Селедка по-голландски
Отменный вкус этой селедки покорит даже тех, кто не особо любит рыбу. Устоять просто невозможно! Рыба домашнего посола не сравнится с покупной, и, приготовив это блюдо, ты убедишься сам. Разумеется, нам не удастся повторить уникальный вкус оригинальной селедки, которую готовят в Нидерландах, и всё же получится невероятно...

Быстрый рыбный пирог

Быстрый рыбный пирог
Вкусный, сытный и очень простой в приготовленни рыбный пирог. Вам потребуется: - кефир 1ст.; - сырое яйцо 1 шт.; - мука 1 ст.; - сода ½ ч.л. Начинка: - рыбные консервы 1 б.; - отварные яйца 2 шт.; - любая зелень; - сыр 50 г. google_ad_client = "ca-pub-1502562764006142"; ...

Жареный тунец с апельсиновым соусом

Жареный тунец с апельсиновым соусом
Предлагаемый в этом рецепте соус к рыбе немного экзотический, но стоит попробовать. Ингредиенты: Тунец-3 кусочка Масло сливочное-30 грамм Соус: Груша-2 штуки Апельсин-1 штука Сахар-10 грамм Чеснок-1 зубчик Розмарин-1 веточка Масло сливочное-20 грамм Способ приготовления: Кусочки тунца поджарить на сливочном масле до готовности. Для приготовления соуса растопить в отдельной сковородке сливочное масло. Грушу очистить от кожуры и нарезать...

Горбуша, запеченная в сметане

Горбуша, запеченная в сметане
Ингредиенты: Горбуша-4 кусочка Сметана-200 грамм Укроп-4 стебля Петрушка-3 стебля Сухие специи для рыбы Сок лимона-1 чайная ложка фольга Способ приготовления: 1.Зелень мелко посечь, смешать со сметаной. 2.Кусочки рыбы обсыпать сухой смесью, брызнуть соком лимона и уложить на фольгу. Фольгу поместить на противень. Сверху рыбу полить сметанным соусом. 3.Запекать при температуре 190 градусов, на медленном огне....

Лосось запечённый в слоёном тесте от Татьяны Тарасовой

Лосось запечённый в слоёном тесте от Татьяны Тарасовой
Этим рецептом поделилась как-то с телезрителями Татьяна Тарасова, знаменитый тренер по фигурному катанию. Таким блюдом она потчует своих воспитанников на сборах. Ингредиенты: Тесто слоёное 500 г Лосось 600 г Масло сливочное 50 г Лимон 0.5 шт. Укроп свежий 0.25 пучок Базилик фиолетовый свежий 0.25 пучок Перец чёрный молотый щепотка Масло оливковое 50...

Хек, запеченный в картофельном кляре

Хек, запеченный в картофельном кляре
Хек вкусная и полезная рыба. Если его приготовить в картофельном кляре, то рыба от этого становится еще вкуснее. Ингредиенты: Филе хека-350 грамм Майонез готовый-2 столовые ложки Яйца-1 штука Картошка-1 штука (крупный клубень) Масло сливочное-30 грамм Мука-10 грамм Специи для приготовления рыбных блюд-5 грамм Способ приготовления: Для приготовления «кляра» картошку натереть на крупной терке и...

Форель под чесночным соусом, запеченая на картофельной «подушке»

Форель под чесночным соусом, запеченая на картофельной «подушке»
Отличная идея на ужин или даже к праздничному столу. Форель - очень вкусная рыба, особенно если она приготовленная с правильным соусом. google_ad_client = "ca-pub-1502562764006142"; google_ad_slot = "4540045714"; google_ad_width = 580; google_ad_height...

Скумбрия горячего копчения

Скумбрия горячего копчения
Ингредиенты: Свежемороженая скумбрия – 2 штуки Подсолнечным масло – 2 столовые ложки Специи (всевозможные) Соль Приготовление: 1. Разделываем рыбу, вытаскивая внутренности и голову. 2. Тщательно натираем солью как внутри, так и снаружи. 3. Обволакиваем подсолнечным маслом. Каждую рыбешку заворачиваем в фольгу или пищевую пленку. Оставляем на несколько часов в холодильнике. 4. Запекаем в...

5 лучших маринадов для соления рыбы дома

5 лучших маринадов для соления рыбы дома
Бесподобная селедка с кетчупом Ингредиенты: 1 кг свежемороженой сельди; 3 луковицы, нарезанные кольцами; 180–200 мл воды; 1 ч. л. сахара; 1–2 ст. л. соли; 1/2 ч. л. молотого черного перца; 1 ч. л. уксуса; 2 ст. л. кетчупа; 1/2 стакана растительного масла. Приготовление Сначала необходимо выпотрошить рыбу...

Рыба, запеченная в яйце с майонезом

Рыба, запеченная в яйце с майонезом
Ингредиенты: рыба яйца лук майонез сыр Приготовление: 1. Филе рыбы промыть, обсушить, если есть косточки - лучше их вырезать. (в д.сл. использовалась рыбка Телапия - готовое филе - продается почти везде, стоит около 140-170 р/кг) 2. Разложить филе на сковородку, смазанную маслом, посолить и посыпать специями. 3. Готовим соус: Разбиваем в миску 4 яйца, крошим...

Маринованная скумбрия

Маринованная скумбрия
Ингредиенты: Скумбрия — 2 шт. Вода — 150 мл Соль — 30 г Уксус винный — 200 мл Сахар (мелкий) — 30 г Перец чили — 1 ч.л. Перец белый — 6 горошин Перец черный — 6 горошин Кориандр 1/2 — ч. л. Горчица французская — 1/2 ч. л. Лавровый лист — 1 шт. Перец душистый...

Классический форшмак

Классический форшмак
Форшмак - одно из самых известных и популярных блюд еврейской кухни, наряду со знаменитой гефилте фиш - фаршированной рыбой. Это именно тот случай, когда из дешевых и элементарных продуктов путем некоторых несложных манипуляций получается, практически-таки, деликатес для праздничного стола под рюмочку сами знаете чего. Но...

Маринованная скумбрия с морковью, луком

Маринованная скумбрия с морковью, луком
Скумбрия станет отличным дополнением к гарниру, полностью преобразив любой стол.

Скумбрия легкая в приготовлении и съедении

Скумбрия легкая в приготовлении и съедении
Ингредиенты: Скумбрия замороженная 2 шт Яйца вареные 2 шт Морковь варенная 1 шт Желатин 20 гр Соль, специи по вкусу Соленый огурец 1 шт Приготовление: 1. Рыбку очистить от внутренностей и плавников, хвостика, отрезать голову , разрезать по спине и вынуть хребет со стороны спинки.Тушку хорошо промыть, промокнуть от влаги, посолить...

Карп запеченный в духовке

Карп запеченный в духовке
Удивительная, сочная рыба. Лёгкое приготовление. Ингредиенты: Карп Лук — 2 шт. Морковь — 1 шт. Помидор — 1 шт. Сливки — 50 г Масло растительное — 2 ст. л. Специи (соль, перец черный молотый) — по вкусу Лавровый лист Перец душистый горошком Приготовление: Рыбу почистите, сделайте вдоль не большие надрезы начиная от позвоночника, для того чтобы...

Рыба, запеченная в лаваше

Рыба, запеченная в лаваше
Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Подавать обязательно в горячем виде! google_ad_client = "ca-pub-1502562764006142"; google_ad_slot...