Рыбный пирог

0
1051
 

Рыбный пирог

Рыбный пирог с рыбной и картофельной начинкой понравится вам из-за не большого количества продуктов, необходимых для его приготовления. Рыба, запеченная в тесте, получается сочной и ароматной.

Рыбный пирог
Рыбный пирог

Ингредиенты:

  • 350 г муки;
  • 5 г соли;
  • 35 мл растительного масла;
  • 10 г маргарина;
  • 125 мл воды.

Начинка:

  • 300 г филе рыбы (любой);
  • 1 картошка (большая);
  • 1 луковица (средняя);
  • 5 г соли;
  • 2 г молотого перца.

Рыбный пирог: пошаговый рецепт

  1. Соль разводим в воде. Муку высыпаем в миску, вливаем растительное масло, воду и замешиваем тесто. Тесто помещаем в пакет или накрываем миской, и даем время полежать (30 мин.).
  2. Картофель натираем на терке, лук мелко режим. Филе рыбы нарезаем на полоски.
  3. Форму смазываем маргарином. Тесто делим на две части. Раскатываем одну часть и укладываем на дно формы с захватом бортиков.
  4. Начинку выкладываем послойно и каждый слой солим. Первым кладем картошку, потом рыбу, лук. Закрываем вторым коржом из теста, защемляя края.
  5. Время выпечки рыбного пирога 40 мин. на слабом огне при температуре 200 градусов. По истечении 20 мин. от момента помещения пирога в духовку следует сделать спичкой дырочки (6-8 шт.), чтобы выходил горячий пар и пирог пропекся.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ