Саксонский салат с курицей

0
457
 

Саксонский салат с курицей

Ингредиенты:
1.Филе куриное — 800 грамм;
2. Грибы, берём шампиньоны — 400 грамм;
3. Красный болгарский перчик — 2 штуки;
4. Салат латук — несколько пучков;
5. Лук ялтинский — один;
6. Рафинированное масло — 3 столовых ложки;
7. Соус для заливки: уксус винный и подсолнечное масло по 3 столовых ложки, белый перец молотый, фрэш лимона, чуть-чуть сахара и соли, зубец чеснока.

Приготовление:
Салат латук моем и промокнём салфеткой, нарежем толщиной полтора сантиметра, и отправляем вариться буквально на две минуты. В холодную воду наливаем немного уксуса, перекладываем в неё салат. Грибы нарезаем произвольно, так же поступаем с куриным филе и обжариваем на разных сковородках 4-5 минут, с добавлением масла. Добавляем приправы, лук шинкуем мелко, перец на кубики. Берём большой салатник и смешиваем в нём лимонный фрэш, уксус, приправы, сахар, добавляем масло и взбиваем до плотной однородной эмульсии. Смешиваем ингредиенты между собой, поливаем соусом, добавляем чеснок.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ