Салат-гриль с морскими гребешками

0
433
 

Салат-гриль с морскими гребешками

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 шт.
  • перец сладкий 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • салатная смесь 60 г
  • морские гребешки 8 шт.
  • масло оливковое 3 ст. л.
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • бальзамический уксус 1 ст. л.
  • мед 1 ч. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • прованские травы 1/2 ч. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны порезать кружочками, посолить. Через некоторое время они дадут сок. Слить его. Сбрызнуть баклажаны маслом и выложить на сковороду-гриль.1

2. Обжарить с обеих сторон. Готовые баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Отложить.

2

3. Порезать дольками перец и обжарить до мягкости. Выложить на бумажное полотенце. Отложить.

3

4. Гребешки посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться на 10-15 минут.

4

5. В это время выложить на гриль порезанные дольками помидоры. Обжарить с двух сторон. Отложить. Гребешки также обжарить , но не более 2-х минут с каждой стороны. Не передержите, иначе их нежное мясо станет жестким!

5

6. Приготовить заправку. Соединить оливковое масло (1,5 ст. л.) с бальзамическим уксусом, медом, раздавленным чесноком, лимонным соком (1 ч. л.), прованскими травами и солью. Хорошо перемешать. Заправка готова!

6

7. На большое блюдо выложить салатные листья, овощи-гриль, гребешки и полить приготовленной заправкой. Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ