Салат с грибами и куриным филе «Морковки»

0
612
 

Салат с грибами и куриным филе «Морковки»

Ингредиенты:
300 граммов куриного филе;
3 средних картофельных клубня;
300 граммов грибов (лучше брать свежие шампиньоны);
большая луковица;
4 куриных вареных яйца;
5 средних морковок;
пучок петрушки;
легкий майонез;
соль.

Приготовление:
Салат на широком блюде будет выкладываться в виде морковок, для него все овощи следует отварить. Лук и шампиньоны нарезаются тонкими пластинками, обжариваются.

Готовые овощи при помощи терки измельчаются, мясо можно разорвать руками на небольшие кусочки. При выкладке каждый слой слегка промазывается легким майонезом. Первым слоем идет картофель, затем луково-грибная смесь. Слой мяса покрывается тертыми яйцами, которые майонезом не промазываются. Форма и вид морковок обеспечиваются при помощи тертой вареной моркови, всего должно получиться 5-6 штук. Хвостики можно легко сделать из обычной петрушки.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ