Салат с раковыми шейками

0
475
 

Салат с раковыми шейками

Такой деликатес как свежие раки, можно заменить консервированными омарами.

Ингредиенты:
Раки варенные-20-25 штук
Хек варенный-250 грамм
Яйца, сваренные в крутую-2 штуки
Майонез-120 грамм
Маслины-10 штук
Лимон-4 ломтика
Сок лимона-1 десертная ложка
Петрушка-4 стебля
Соль-3 грамма
Перец душистый -2 грамма

Способ приготовления:
Раковые шейки очистить от панциря. Желтки сваренных яиц растереть, а белки порезать на мелкие кубики. Мелко нарезать сваренное филе из хека.
Все хорошо смешать, посолить, заправить лимонным соком, черным перцем и заправить готовым магазинным майонезом.
Смесь выложить на тарелку, посыпать нарезанной петрушкой, украсить оливками и ломтиками лимона.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ