Салат с телячьими мозгами

0
477
 

Салат с телячьими мозгами

В недалеком прошлом такой продукт как мозги животных часто использовался в кулинарии.

Ингредиенты:
180 грамм телячьих мозгов
2 яйца сваренные вкрутую
1 кусочек черствого хлеба без корочки
60 миллилитров готового бульона (можно из кубика)
130 грамм готового майонеза
5 штук маслин без косточки
3 стебля петрушки
1 десертная ложка сока лимона
2 грамма душистого перца (молотого)

Способ приготовления:
Отваренные мозги и размоченный в бульоне кусочек хлеба перемолоть на мясорубке.
Мелко нарезанные яйца взбрызнуть лимонным соком и добавить к перемолотым продуктам.
Массу заправить майонезом. Маслины перерезать на 4 части и нарезать петрушку.
Готовое блюдо украсить маслинами и петрушкой.
Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ