Сальса соус

0
2376
 

Сальса соус

Ингредиенты:

  • четыре свежих томата;
  • один острый перчик;
  • пара чесночных зубчиков;
  • средняя луковица;
  • 100 миллилитров лимонного свежего сока;
  • пучок кинзы;
  • оливковое натуральное масло – примерно 30 миллилитров;
  • уксус – полная ложка;
  • смесь из соли и перца.

Приготовление:

Овощи нарезаются, затем обжариваются пару минут с оливковым маслом. В итоге овощи должны слегка подгореть, но не слишком! После этого они измельчаются блендером.

Перец очищается, добавляется к овощам вместе с приправами, солью, соком, уксусом, небольшим количеством масла. Последней добавляется кинза, но слишком сильно взбивать не рекомендуется, так как в массе должны остаться кусочки.

Овощи можно не обжаривать, а запекать, достаточно 15 минут при 200 градусах. При добавлении специй рекомендуется не увлекаться солью, чтобы сохранить баланс остроты и солености.

Готовый соус надо на четыре часа поставить в холодильник, после чего его можно использовать.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ