Самые интересные способы приготовления яиц

0
3568
Самые интересные способы приготовления яиц

Любите яйца? Тогда, пожалуй, для вас не будет открытием, что приготовление яиц не сводится к банальной варке или жарке. Сегодня Лига Кулинаров представляет вашему вниманию 5 самых интересных и необычных способов приготовления яиц. Попробуйте мировые хиты, которые можно приготовить на вашей собственной кухне!

Яйца – пашот

Самые вкусные и интересные способы приготовления яиц

Ингредиенты:

  • свежие яйца (не более 4х дней),
  • 2 столовые ложки,
  • шумовка и бумажное полотенце.

Приготовление:

1. Доведите воду до слабого, но стабильного кипения, не давайте закипеть слишком сильно, и добавьте уксус.

2. После чего закрутите воду в кастрюльке в воронку при помощи столовой ложкой и, разбив яйцо, аккуратно влейте его в кастрюлю.

3. Подержав на огне в течении 1 минуты оставьте его в горячей воде на 5-10 минут, затем аккуратно выньте его шумовкой и положите на бумажное полотенце для удаления лишней влаги. У вас получится чудесное яйцо, сваренное без скорлупы с невероятно нежной консистенцией.

Яйца «Орсини»

Самые вкусные и интересные способы приготовления яиц

Ингредиенты:

  • 3 куриных яйца,
  • 50 г. твердого сыра,
  • зелень,
  • сливочное масло,
  • специи по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 150 гр. Сыр натрите, отделите желтки от белков, оставив желтки в скорлупках.

2. Белки взбейте с крупной солью в пену.

3. Форму для запекания смажьте маслом, выложите взбитые белки и ложкой сделайте 3 углубления для желтков.

4. Выложите в них желтки, присыпьте сыром и положите сверху маленькие кусочки сливочного масла. Запекайте блюдо 15 минут, перед подачей посыпьте зеленью.

Яйца по-бирмингемски

Самые вкусные и интересные способы приготовления яиц

Возьмите квадратных хлеб для тостов и аккуратно вырежете мякоть по желаемой форме (круг, квадрат, звездочка, что угодно). Обжарьте гренки на заранее разогретой сковороде, после чего вылейте в их центр яйцо и обжаривайте до готовности. Мякоть гренок также обжарьте и подайте с блюдом.

Яйца по-сардски

Самые вкусные и интересные способы приготовления яиц

Ингредиенты:

  • 6 яиц,
  • 3 ст. л. оливкового масла,
  • 4 ч. л. винного уксуса,
  • соль,
  • 1-2 зубчика чеснока, петрушка,
  • 2-3 ст. л. свежих хлебных крошек.

Приготовление:

1. Отварите яйца, дайте им остыть, после чего очистите от скорлупы и разрежьте пополам.

2. В сковороде подогрейте смесь из масла, уксуса и соли, после чего обжарьте яйца с обеих сторон, сначала прихватив их часть с желтком.

3. Выложите яйца на тарелку, а в той же сковороде обжарьте нарезанный чеснок с зеленью и хлебными крошками. Получившуюся массу отправить на тарелку к яйцам.

Яйца – кокот с курицей и овощами

Самые вкусные и интересные способы приготовления яицИнгредиенты:
  • 4 яйца,
  • 1 куриная грудка,
  • 1 стакан несладкого йогурта для маринада,
  • 2 средние морковки,
  • стебель сельдерея,
  • 1 небольшой стебель порея (только белая часть),
  • зелень,
  • соль, перец.

Приготовление:

1. Нарежьте овощи соломкой, а куриную грудку небольшими кусочками. Заправьте смесь овощей и курицы йогуртом и добавьте соль, перец и специи по вкусу.

2. Оставьте как следует промариноваться, примерно 30 минут. Мясо с овощами разложите в кокотницы или формы для выпекания, сверху аккуратно залейте яйцом и запекайте при температуре 180 гр. до готовности.

У вас есть свои, не менее оригинальные и интересные, необычные рецепты приготовления блюд? Тогда поделитесь ими с участниками Лиги Кулинаров! Главное – никогда не бойтесь экспериментов, иначе как вы узнаете что-нибудь новое?

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ