«Секретная румяная корочка» — картошка с грибами

0
1207
«Секретная румяная корочка» — картошка с грибами

Картошка с грибами — практически национальное, вкусное, сытное и достаточно простое в приготовлении блюдо.

Картофель, жаренный с грибами, является любимым блюдом во многих семьях. Неудивительно — это вкусное и сытное блюдо, приготовление которого не занимает много времени, а ингредиенты вполне доступны в любое время года. Как же правильно его приготовить?

«Секретная румяная корочка» — картошка с грибами
«Секретная румяная корочка» — картошка с грибами

Ингредиенты:

  • картофель — 0,5 кг;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • чеснок — 3-4 зуб.;
  • соль;
  • масло растительное для жарки;
  • шампиньоны (свежие) — 300 г;
  • петрушка и укроп;
  • перец черный молотый.

«Секретная румяная корочка» — картошка с грибами: пошаговый рецепт

  1. Лук режем кубиками. Чеснок дольками. Обжариваем лук и чеснок и вытаскиваем на тарелку. Это был один секретик. Таким образом лук и чеснок отдаст маслу свои запахи. А вытащить его надо, чтобы не подгорели.
  2. Теперь главный секрет — соль. Дело в том, что соль заставляет любой продукт выделять сок. Точно так же и с картофелем. Если мы сразу посолим, да еще и будем готовить под крышкой на медленном огне, то он гарантировано начнет разваливаться и превратится в кашу.
  3. Кладем картофель на горячую сковородку и жарим на сильном огне без крышки, периодически помешивая, до золотистой корочки.
  4. Затем солим, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Таким образом картошка будет готовиться внутри.
  5. Там временем чистим грибы и режем пластинками. Обжариваем на растительном масле.
  6. Когда картофель почти готов, добавляем жареный лук и чеснок, грибы, зелень и перемешиваем, накрываем и выключаем огонь.

Источник

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ