Шоколадная пасха для удачного праздника!

0
578
 

Шоколадная пасха для удачного праздника!

А вы уже готовы к великому христианскому празднику? Хотите узнать новые пасхальные рецепты, которые нравятся и взрослым и детям? Нет ничего проще! Воспользуйтесь этим несложным рецептом и результат ваших стараний во много раз превзойдет ваши ожидания. Разве что-то может быть лучше шоколадной пасхи, которая просто тает во рту? А чтобы убедиться во всем вышесказанном достаточно приготовить это интересное блюдо.

Ингредиенты: 

  • 200 грамм горького темного шоколада;
  • 1 килограмм свежего жирного творога;
  • 200 мл. сливок жирных;
  • 150 грамм сливочного масла;
  • 210 грамм рассыпчатой сахарной пудры;
  • 2 крупных желтка;
  • 1 столовая ложка натертой апельсиновой или лимонной цедры.

Приготовление: 

1. Жирный творог протрите через самое мелкое сито три раза. Для этого воспользуйтесь столовой ложкой. Протирая творог, старайтесь думать только о хорошем, ведь пасху необходимо готовить с самыми позитивными мыслями.

2. Не спеша взбейте 100 грамм размягченного сливочного масла при помощи миксера. В результате у вас должна получиться консистенция, напоминающая мягкий нежный крем.

3. Добавьте к сливочному маслу творог, а после еще раз аккуратно взбейте.

4. Положите желтки в небольшую кастрюлю, а эту кастрюлю поместите в емкость побольше. Залейте в большую емкость немного воды. Взбейте желтки вместе с сахарной пудрой прямо на водяной бане. Продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не увеличится в объеме в два раза и не приобретет белый цвет.

5. Переложите взбитые желтки в творожную массу.

6. Разломайте сто грамм горького шоколада на маленькие кусочки. Положите шоколад в миску. Добавьте сюда же оставшееся сливочное масло. Поставьте блюдо с кусочками шоколада на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая на водяной бане, полностью растопите шоколад до жидкого состояния. Немного остудите растопленный шоколад при комнатной температуре.

7. Тот шоколад, который у вас остался, порубите острым ножом на небольшие кусочки.

8. Теперь начинайте смешивать все подготовленные ингредиенты. Вначале введите в творожную массу растопленный шоколад. Немного взбейте, а после этого всыпьте в эту же массу и нарезанные кусочки горького шоколада. Продолжайте взбивать, а в самом конце положите апельсиновую или лимонную цедру.

9. Сливки взбейте с небольшим количеством сахарной пудры. Введите сливки в основную массу и еще раз взбейте все вместе.

10. Для этой пасхи потребуется высокая форма, которая так и называется «пасочница». На дно пасочницы постелите несколько слоев марли, а уже на марлю начинайте выкладывать массу из смеси ингредиентов. Каждый слой массы немного прижимайте ложкой, чтобы смесь получилась однородной и распределилась равномерно.

11. Сверху пасху заверните в пару слоев марли, форму переверните на тарелку, а на ее дно положите любой груз. Пасха должна простоять в холодильнике всю ночь. За ночь вам понадобится несколько раз слить сыворотку из тарелки.

А теперь вас ждет самое интересное.  Аккуратно потяните за края марли, выложите пасху из формы. Поставьте ее на красивое блюдо и украсьте ее крошками шоколада. Можно для этих целей использовать и растопленный шоколад, охлажденный при комнатной температуре. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ