Скандинавский овощной торт

0
732
 

Скандинавский овощной торт

Ингредиенты:
Белый хлеб – 2 буханки;
Твороженный сыр – 500 грамм;
Сметана – 450 грамм;
Яйца – 4 штуки;
Филе приконченная красной рыбы – 300 грамм;
Креветки – 50 грамм;
Малосоленая семга – 100 грамм;
Икра трески -50 грамм;
Огурец – 2 штуки;
Зелень;

Приготовление:
1. Острым широким ножом отрезаем верхушку буханки (это же действие необходимо выполнить и со второй буханкой);
2. Срезав твердую корку хлеба, дробим на равные кусочки во весь диаметр (то есть все кусочки будут иметь одинаковую длину);
3. Для приготовления «крема» смешиваем твороженную массу со сметаной, сливками(майонез) и специями. Тщательно перемешиваем;
4. Крем делим на две равные части. В первую — добавляем рубленные яйца, а во вторую – слабо копченую рыбу и зелень;
5. Итак, первый слой торта – яичный, второй – рыбный;
6. Такую последовательность соблюдаем до полного израсходования начинки;
7. Когда основа торта сформировалась – отправляем его в холодильник на 2 часа;
8. Достаем с холодильника и промазываем борта кремом;
9. Для декора используем яичные желтки, огурцы и рыбу. Борта торта аккуратно заполняем кольцами огурцов. Вдоль огурцов пускаем несколько полосок рыбного филе (семга, лосось). На верхушки можете эффектно выложить креветки, рыбку и печень трески.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ