Сочная буженина под сметано-чесночным соусом

0
1486
Сочная буженина под сметано-чесночным соусом

Планируете какие вкусные блюда на пасху собираетесь готовить? Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт домашней буженины под чесночным соусом. Сочное и мягкое мясо в сочетании с сухофруктами удивят ваших близких, и мы уверены в том, что они попросят рецепт приготовления. Ароматная, нежная и вкусная свинина запекается в фольге.

Ингредиенты:

Для буженины:

  • Свиное мясо 600 грамм;
  • 4 зубчика чеснока;
  • Одна чайная ложка соли;
  • Чернослив и курага (по желанию можно заменить морковью);
  • Молотый черный перец или приправа для шашлыка.

Для соуса:

  • Чеснок по вкусу;
  • Зелень (базилик, петрушка, укроп, рукола) – на выбор;
  • Сметана или майонез по вкусу;
  • Соль.

Приготовление:

1. Очистить и нарезать чеснок.

2. Взять нож и аккуратно проделать отверстия в мясе, распределите отверстия по всей длине мяса, их глубина должна «скрыть» кусочки сухофруктов и чеснок.

3. Чеснок подсолить и поместить в надрезанные отверстия.

4. В следующую ямку вложить курагу и чернослив, по такому же принципу нашпиговать все оставшееся мясо.

5. Мясо заворачиваем рулетиком, смазываем его перцем или приправами для шашлыка и чуть-чуть подсоливаем.

6. Разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

7. Застилаем противень фольгой.

8. Перелаживаем на противень мясо и плотно заворачиваем в фольгу.

9. На противень выливаем один стаканы воды. Выпекаем мясо в нагретой духовке около часа.

10. Готовим соус: через чеснокадавку пропускаем чеснок, смешиваем его с зеленью и сметаной, добавляем соль по вкусу.

11. Сервируем блюдо. Нарежем буженину ломтиками и украсим зеленью.

Готовое блюдо подаем на пасхальный стол вместе со сметано-чесночным соусом. Буженина прекрасно сочетается со свежими овощами, деликатесными салатами и белым вином. Приятного Аппетита! С Праздником!

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ