Сочный бисквитный «Медовик»

0
361
Сочный бисквитный «Медовик»
????????????????????????????????????

Этот бисквитный «Медовик» получается очень сочным и  нежным благодаря пропитке и восхитительному крему с вареной сгущенкой и сметаной. Торт готовится совсем не сложно, за основу берется  бисквит с добавлением крема. Т. е. нужно немного постараться взбить его правильно, но  я такой бисквит пеку уже  много лет и всегда получается. Предлагаю опробовать такой замечательный тортик в ближайшее время.

Ингредиенты:

  • 6-7 яиц
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. меда полные
  • 1 стакан муки

Крем:

  • 1 баночка вареной сгущенки
  • 1 стакан сметаны
  • Для украшения:
  • Тертый шоколад или глазурь ( 2 ст. л. какао, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. молока, 30 г сливочного масла)

Приготовление:

  1. Первым делом необходимо испечь бисквит. Для этого яйца будем взбивать сначала с сахаром  миксером в течении 5 минут, затем добавить мед и продолжить взбивание на максимальной скорости еще 5 минут до увеличения в 5 раз и превращения жидких яиц в густую белую пышную массу. Миксер по мере увеличения массы нужно тоже поднимать – тогда все отлично взобьется.

 Сочный бисквитный «Медовик»

2. Теперь постепенно нужно ввести просеянную муку  и аккуратно перемешать ложкой, но в коем случае не миксером, иначе яйца тут же осядут. Выложить тесто в смазанную маслом форму (силиконовую не смазывать), на дно лучше всего положить бумагу для выпечки.  Очень удобно печь бисквит в разъемной форме.

 Сочный бисквитный «Медовик»

Сочный бисквитный «Медовик»

3. Печь бисквит  40 минут при температуре 180 градусов (можно за 10 минут убавить огонь до 170). Духовку сразу не открывать еще 15 минут, и во время выпекания тоже не открывать. Готовый бисквит вынуть из формы, дать выстояться 6-8 часов. Если будете резать раньше, он будет крошиться.

4. Разрезать бисквит  вдоль на 2-3 части при помощи ножа или нитки.

 Сочный бисквитный «Медовик»

Перемазать кремом. Для крема: смешать и слегка взбить вареную сгущенку со сметаной.

 Сочный бисквитный «Медовик»

Верх «Медовика» украсить тертым шоколадом, орешками или сварить на водяной бане глазурь, перемешав ингредиенты (масло добавлять в конце). Бока посыпать крошкой.

 Сочный бисквитный «Медовик»

Торт «Бисквитный Медовик» готов! Можно сразу подавать к столу.

Приятного чаепития!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ