Селёдка по-голландски

Селёдка по-голландски
Возьмите на вооружение рецепт СЕЛЕДКИ ПО-ГОЛЛАНДСКИ. Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь. Советую очень! Продукты: Сельдь свежемороженая - 2 шт., Лук - 2 шт., Лимон - 0,5 шт., Сахар - около 6 ч.л., Морковь - 1 шт., Лавровый лист - 10-12 шт., Чёрный перец - 8-10...

Закусочные огурцы

Закусочные огурцы
Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! На 1 кг свежих огурцов: 1 ч л соли 2 ст л уксуса 4 ст л соевого соуса 1/4 ч л острого красного...

Самая вкусная маринованная капуста

Самая вкусная маринованная капуста
Выношу на ваш суд мой рецепт самой вкусной маринованной капусты. Именно такая и прижилась в нашем доме, очень бы хотелось узнать у вас - какой маринад для вас самый лучший? Ингредиенты: Капуста белокочанная   — 2,5 кг; Морковь   — 2 шт; Лук репчатый   — 1 шт; Чеснок   (небольшой) — 1 шт; Вода   (для маринада) — 1...

Сало, маринованное с луком и чесноком по-закарпатски

Сало, маринованное с луком и чесноком по-закарпатски
Ингредиенты: 300-400 г соленого сала 1-2 луковицы 1 морковь 5 зубчиков чеснока Маринад: 1 стакан воды 1 столовая ложка уксуса 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли Молотый черный перец Немного лаврового листа, перца душистого и гвоздики Приготовление: В воду добавить специи и нарезанную мелко морковь. Довести до кипения. Влить уксус и снять с огня. Остудить Сало...

14 Овощных САЛАТОВ на Зиму

14 Овощных САЛАТОВ на Зиму
Как дополнить любое блюдо, сделать его вкус насыщенным и богатым? Всего пара ложек овощного салат смогут преобразить вкус мясного блюда или супа, придав пикантности, обогатив витаминами. Особенно полезными овощные салаты будут зимой, насыщая организм всем необходимым, став настоящей находкой для любой хозяйки! 1. «Молодчик» Ингредиенты: цветная, разделенная...

Помидоры на зиму: 23 рецепта

Помидоры на зиму: 23 рецепта
1.Помидоры острые - помидоры; - лавровый лист; - острый красный перец, - чеснок, - укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена. Рецепт мариновки 1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. 2. На 1,5 л....

Быстрые малосольные огурчики

Быстрые малосольные огурчики
Что еще лучше сочетается с нежной молодой картошечкой под зеленью со сметанкой? Конечно же малосольные огурчики. Эти пряные слабого посола овощи как нельзя лучше дополняют летний стол. Хочу поделиться простым и очень быстрым рецептом малосольных огурчиков. Больше не нужно ожидать несколько дней пока они...

Самая вкусная маринованная скумбрия

Самая вкусная маринованная скумбрия
Ингредиенты: - Скумбрия свежезамороженная — 3 штуки - Морковка вареная большая — 1 штука - Горошек зелeный консервированный (лучше брать хорошего качества.) — 1 банка - Лук репчатый — 3 штуки - Раст масла — 100 грамм - Уксус (9%) — 100 грамм - Кетчуп (татарский) — 3 столовые ложки - Черный...

Вкуснейшая маринованная капуста — беленькая, сладенькая, хрустящая!

Вкуснейшая маринованная капуста — беленькая, сладенькая, хрустящая!
Капусту нарезать большими квадратами так, чтобы получились «стопочки» из капустных листьев. На терке измельчить одну морковку Один острый перчик разрезать пополам (это для любителей остренького) Аккуратно уложить «стопочки» в банку,пересыпая морковкой. В середину банки положить острый перчик (для любителей поострее). Капусту не трамбовать. Сложить рыхло. Для приготовления рассола из расчета...

Квашеные огурцы на зиму без уксуса

Квашеные огурцы на зиму без уксуса
А Вы уже придумали как будете заготавливать огурцы на зиму? Хрустящие, целенькие огурчики без стерилизации и уксуса. Такой способ консервации позволяет сохранить всю полезность огурцов, да и еще и при этом они получается невероятно вкусные. Я перепробовала множество рецептов, мне хотелось зимой ощущать полный и...

Помидоры по корейски, быстро, вкусно

Помидоры по корейски, быстро, вкусно
Ингредиенты: 2 кг помидор порезать крупно (пополам) 4 шт. болгарских перца 2 головки чеснока зелень Заправка: 100 гр. уксуса 100 гр. растит. масла 100 гр. сахара 2 ст. л. соли Приготовление: Перец, чеснок (я добавляла 2 шт. горького перца) перекрутить на мясорубке. Перемешать. Зелень порезать. Укладывать слоями в 3-х литровую банку: помидоры, затем смесь из...

Записывайте на лето: супер-огурчики, маринованные в яблочном соке!

Записывайте на лето: супер-огурчики, маринованные в яблочном соке!
После освоения консервирования огурцов солением и маринованием, хочется поэкспериментировать. Например, для тех, кто не любит уксусный маринад — подойдет вариант с заменой его на яблочный сок или смородину. Огурцы в яблочном соке получаются хрустящие, сладковато-кислые, но в меру. Они отлично идут и как самостоятельная закуска,...

Маринованная тыква на зиму

Маринованная тыква на зиму
Маринованная тыква отличная закуска в сочетании с мясными блюдами. Ингредиенты: Мякоть тыквы-900 грамм Маринад: Жидкость-2 литра Уксус яблочный (9%)-4 столовые ложки Гвоздика-8 штук Душистый горошек-16 штук Сахар-100 грамм Соль-20 грамм Корица-1 палочка Горький (перец)-1 штука Способ приготовления: Используем только мякоть тыквы, нарезав её на кубики. В емкость, с 2 литрами воды, кладем палочку корицы с солью, сахаром, тыквой...

Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачки – 3 кг; Морковь – 0,5 кг; Лук репчатый - 0,5 кг; Соль (мелкая) – 2 ст. л; Сахар – 1 стакан; Уксус (9%) – 150 мл; Приправа для моркови по-корейски – 1 ч. л; Масло растительное – 1 стакан. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Кабачки помойте, очистите от шкурки и, если есть такая необходимость,...

Маринованные кальмары по-корейски

Маринованные кальмары по-корейски
Если вы не можете придумать, что приготовить на закуску к праздничному столу, то маринованные кальмары станут самым прекрасным решением этой непростой задачи. Изумительный вкус, простота в приготовлении и новизна блюда – вот все, что останется в памяти у ваших гостей после дегустации этого кушанья....

Пикантные огурчики

Пикантные огурчики
Если вам кажется, что вы не очень то любите их, подумайте о том, как их можно применять. Если порезать тонкими колечками, и хранить в банке — то у вас всегда под рукой начинка для гамбургегов и сендвичей, сочность и острота огурчиков лишь улучшит вкус закуски. Если...

Маринованные вешенки

Маринованные вешенки
Ингредиенты: уксус – три с половиной ложки; пара чесночных зубчики; листик лавра; столовая полная ложка белого сахара; две столовые полные ложки крупной соли; килограмм очищенных вешенок; половина литра воды. Приготовление: Грибы промыть, если вешенки крупные, то лучше их нарезать, проварить около 5 минут. Затем готовится маринад, в нем грибы варятся второй раз в...

Квашенные овощные голубцы

Квашенные овощные голубцы
Ингредиенты: 1 головка белокочанной капусты 5 морковок 18 грамм молотого красного перца «чили» Рассол: 1 литр воды 45 грамм соли Способ приготовления: Сначала надо заварить рассол из 1 литра воды и соли, варим 5 минут и отставляем в сторону остывать. Морковку натереть на мелкой терке, перемешать с горьким молотым перцем. Капусту разобрать на листья,...

Капуста, квашенная в рассоле

Капуста, квашенная в рассоле
Ингредиенты: 1 килограмм белокочанной капусты 2 моркови 5 зубчиков чеснока Рассол: 1 литр воды 20 миллилитров уксуса (9%) 90 грамм сахара 90 миллилитров растительного масла 50 грамм соли 2 листа лавры 1 десертная ложка острого молотого красного перца Способ приготовления: Капусту мелко шинкуем, морковку натираем, чеснок измельчаем. Смешиваем чеснок, морковку, капусту и помещаем в посуду для засолки. В кастрюлю...

Маринованный лук про запас

Маринованный лук про запас
Очень удобно, когда с луком не надо возиться, а можно открыть баночку с готовым. Главное, что нет слез и неприятного запаха. Расчет дан на две пол-литровые баночки. Ингредиенты: Лук (красный)-5 головок Чеснок-2 зубчика Сахар-2 столовые ложки Соль-2 чайные ложки Лист лавра-2 штуки Уксус яблочный-2 столовые ложки Смесь из перца горошком Жидкость-600 миллилитров Две простерилизованные банки с...

ПОМИДОРЫ «КАК ИЗ БОЧКИ» И НИКАКОГО УКСУСА!

ПОМИДОРЫ «КАК ИЗ БОЧКИ» И НИКАКОГО УКСУСА!
Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное. Ингредиенты (пропорции на 3 л. банку, можно готовить в любой таре, у меня на фото 1 л, но...

Маринуем огурцы в пакете

Маринуем огурцы в пакете
ИНГРЕДИЕНТЫ: - Огурцы — 1 кг ( Помыть, просушить ) - Чеснок — 5-7 зубчиков - Соль — 2 ч л - Укроп — 1 пучок (Если есть набор для засола, обычно на рынках можно найти, лучше использовать его) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У огурца отрезать попки, и сделать 3-4 прокола вилкой или...

Домашняя копченая рыбка

Домашняя копченая рыбка
Ингредиенты: 3 свежемороженых скумбрии Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи. Приготовление: Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты. Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести...

Зеленые помидоры с овощами в зиму

Зеленые помидоры с овощами в зиму
Из зеленых помидор получается вкусная закуска, которую можно приготовить для употребления сразу и для длительного хранения. Ингредиенты: Помидоры зеленые-2 килограмма Начинка: Сладкий перец-4 штуки Жгучий перец-2 штуки Морковка-2 штуки Чеснок-10 зубчиков Укроп-100 грамм Петрушка-50 грамм Рассол: Сахар-200 грамм Соль-150 грамм Уксус (6%)-350 миллилитров Способ приготовления: 1.Все очищенные овощи, зелень, чеснок перекрутите через мясорубку. 2.Зеленые помидоры перережьте на 4 части, смешайте...

Сыр в пряном маринаде

Сыр в пряном маринаде
Ингредиенты: 300 г. сыра (берите любой, твёрдый, мягкий, один вид или микс - всё годится) 250 г. оливкового масла сок половины большого или одного маленького лимона 1 ст.л. мёда (если густой, предварительно растопить) 3-5 зубчиков чеснока небольшой кусочек свежего имбиря по 1,5-2 ч.л. молотых чили и паприки 1-2 ст.л. рубленных пряных трав...

Салат из баклажан в зиму

Салат из баклажан в зиму
Приложишь усилия летом, всю зиму будешь наслаждаться вкусным салатом. Ингредиенты: 1,2 килограмма баклажан 2 морковки 1 горький перец 3 штуки сладкого перца 6 зубчиков чеснока Маринад: 0,5 литра жидкости 4 столовые ложки 6% уксуса 1 стакан подсолнечного масла 80 грамм сахара 20 грамм соли Способ приготовления: Очищенные баклажаны перерезать пополам, нарезать полукольцами, присолить и отставить в сторону на...

Салат «Чехарда»

Салат «Чехарда»
Ингредиенты: масло (любое растительное) – две полные чашки; лук – килограмм; томаты – килограмм; перец – килограмм; баклажаны – килограмм; соль – две ложки; белый сахар – 2 ложки; уксус; перчик (очень горький); морковь – килограмм. Приготовление: На дно казана налить масло, затем слоями выкладывать луковые кольца, целые томаты, очищенный перец (в целом виде), баклажаны (без...

Хрустящая квашеная капуста

Хрустящая квашеная капуста
Ингредиенты: Капуста — 2 кг Морковь — 1 шт. Соль — 50 г Перец — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Приготовление: 1. Выбираем капусту для квашения. Нужно выбрать такой вилок, который будет очень плотным и в котором нет пустых мест. Убираем верхние листья капусты, так как они имеют толстые...

Вяленые помидоры

Вяленые помидоры
Такие вяленые помидоры всегда пригодятся к столу. Ингредиенты: Помидоры сорта "слива" — 2 кг Чеснок — 1 головка Базилик — 1 пучок Оливковое масло "extra virgin" Соль Приготовление: - Помыть и высушить помидоры. -  Нарезать половинками. -  Очистить от семечек. -  Противень застелить пергаментом, смазать маслом и выложить помидоры. - Духовку предварительно разогреть на максимальной мощности,...

10 заготовок на зиму, о которых стоит узнать каждой хозяйке

10 заготовок на зиму, о которых стоит узнать каждой хозяйке
Лето является порой года, во время которой нужно не только отдыхать, но и старательно трудиться, готовясь к наступлению зимы. Хозяйкам нужно приготовить варенье и прочую консервацию на зиму, чтобы в холодную пору радовать свою семью вкусненьким. Мы собрали для Вас 10 заготовок на зиму, которые придутся вашей...
facebook