Кабачки на зиму с остреньким соусом под крышечку

Кабачки на зиму с остреньким соусом под крышечку
Очень вкусные и пикантные кабачки в соусе. Эта вкусная закуска обязательно порадует зимой и напомнит о лете. Обычно острые блюда делают с баклажаном, а ведь с кабачками получается тоже вкусно и даже нежнее, чем с баклажанами. Готовиться быстро и легко, без долгих подготовок и...

Сыр в пряном маринаде

Сыр в пряном маринаде
Ингредиенты: 300 г. сыра (берите любой, твёрдый, мягкий, один вид или микс - всё годится) 250 г. оливкового масла сок половины большого или одного маленького лимона 1 ст.л. мёда (если густой, предварительно растопить) 3-5 зубчиков чеснока небольшой кусочек свежего имбиря по 1,5-2 ч.л. молотых чили и паприки 1-2 ст.л. рубленных пряных трав...

Маринованные огурчики

Маринованные огурчики
%Ингредиенты: огурцы (обязательно вымочить); очищенная морковь; луковица; зонтики укропа (можно заменить на плоды); сахар; уксус (9%); соль (примерно три ложки). Приготовление: Огурцы предварительно вымочить, очистить, морковь нарезать на четвертинки. В банки (3-и, 3-х литровые) слоями укладываются морковь, луковые кольца, пара зонтиков укропа, промытые огурцы. Маринад готовится из воды (два литра), семи полных ложек...

Помидоры «Царские». Вкусные, сладкие помидорки

Помидоры «Царские». Вкусные, сладкие помидорки
Рецепт на 3-х литровую банку. Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались). В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4. Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать...

Помидоры по-польски

Помидоры по-польски
В пастеризованные банки укладываем слоями -лук полукольцами -петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные -помидоры дольками и так чередовать, но обязательно верхний слой должен быть лук Затем заливаем кипящим маринадом (на 1 л воды 3 ст ложки сахара и 1 ст ложка соли) Добавляем 1 ст ложку раст масла 1 ст ложку 9% уксуса и закатываем...

Маринованные огурцы «по-детски»

Маринованные огурцы «по-детски»
Ингредиенты: Для маринада (из расчета на 3 литровых банки): Соль - 2 столовые ложки Сахар - 5 столовых ложек Лимонная кислота - !,5 чайных ложек Приготовление: Дно каждой банки выстилаем листом хрена, листьями смородины (2 штуки), зонтиком укропа, добавляем 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист. Компактно и плотно...

Кабачки по-корейски

Кабачки по-корейски
Ингредиенты: кабачки (рекомендуется брать только молодые) – около 2,5 килограммов; половина килограмма лука; половина килограмма моркови; перец – 5 средних штучек; очищенный чеснок, разделенный на дольки, - 200 граммов; смесь из любой зелени; маринад (по стакану масла и белого сахара, 150 миллилитров уксуса, пара ложек соли, две упаковки приправы по-корейски). Приготовление: Овощи измельчаются...

Вкуснейшая маринованная капуста — беленькая, сладенькая, хрустящая!

Вкуснейшая маринованная капуста — беленькая, сладенькая, хрустящая!
Капусту нарезать большими квадратами так, чтобы получились «стопочки» из капустных листьев. На терке измельчить одну морковку Один острый перчик разрезать пополам (это для любителей остренького) Аккуратно уложить «стопочки» в банку,пересыпая морковкой. В середину банки положить острый перчик (для любителей поострее). Капусту не трамбовать. Сложить рыхло. Для приготовления рассола из расчета...

«Бабушкина» маринованная свекла

«Бабушкина» маринованная свекла
Ингредиенты: свекла (только сладкая) – половина килограмма; белый сахар – 125 граммов; гвоздика – 2 штучки; пара листиков лавра; кориандр (только в зернах) – 5 штучек; перец; уксус – примерно 200 миллилитров. Приготовление: Вода, уксус, соль, гвоздика, сахар, лавр, перец, кориандр надо проварить, остудить. Свеклу очистить, нарезать, после чего слить жидкость. Овощи заливаются...

Пикантные огурчики

Пикантные огурчики
Если вам кажется, что вы не очень то любите их, подумайте о том, как их можно применять. Если порезать тонкими колечками, и хранить в банке — то у вас всегда под рукой начинка для гамбургегов и сендвичей, сочность и острота огурчиков лишь улучшит вкус закуски. Если...

Овощное ассорти из помидор и огурцов на зиму

Овощное ассорти из помидор и огурцов на зиму
Ингредиенты: 2 килограмма томатов; 2 килограмма огурцов; 4 перца; 10 чесночных зубчиков; 2 зонтика укропа; 2 листика хрена; 12 листиков черной смородины, вишни; по 12 чайных полный ложек соли и белого сахара, столового 9%-го уксуса; по 12 горошин душистого, черного перца; 6 листиков лавра. Приготовление: Вымыть, стерилизовать банки, подготовить крышки для закатки. Овощи вымыть, удалить семена...

Заготовка из сладкого перца на зиму

Заготовка из сладкого перца на зиму
Айвар — это блюдо балканской кухни. И сербы, и хорваты, и македонцы считают его своим национальным. Айвар — это универсальный продукт: консистенция и неоднородная структура позволяют использовать его и как соус к мясу, и как овощной гарнир, и как намазку на бутерброды. Канонического рецепта у...

Малосольные шампиньоны

Малосольные шампиньоны
Ингредиенты: грибы; зелень (любая); смесь из смородиновых и вишневых листьев; корень хрена; перец в горошинах – 15 штук; головка чеснока (разобранного на дольки); рассол. Приготовление: Грибы рекомендуется покупать мелкие, они так будут намного лучше выглядеть на тарелке. Очень крупные перед началом готовки надо нарезать на четвертинки или пластинки зависит от личных предпочтений. 1 способ: На...

Маринуем огурцы в пакете

Маринуем огурцы в пакете
ИНГРЕДИЕНТЫ: - Огурцы — 1 кг ( Помыть, просушить ) - Чеснок — 5-7 зубчиков - Соль — 2 ч л - Укроп — 1 пучок (Если есть набор для засола, обычно на рынках можно найти, лучше использовать его) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: У огурца отрезать попки, и сделать 3-4 прокола вилкой или...

Зеленые помидоры в остром соусе

Зеленые помидоры в остром соусе
Ингредиенты: 25 штук недозрелых помидор 200 грамм зелени (укропа с петрушкой в равных долях) 20 грамм соли Аджика: 500 грамм перца сладкого (красного) 3 стручка горького перца (чили) 200 грамм чеснока (очищенные дольки) 25 грамм сахара 45 грамм соли 60 миллилитров подсолнечного масла Способ приготовления: Помидоры зеленые помыть, просушить, нарезать, посыпать солью (20 грамм). Зелень помыть,...

ПОМИДОРЫ «КАК ИЗ БОЧКИ» И НИКАКОГО УКСУСА!

ПОМИДОРЫ «КАК ИЗ БОЧКИ» И НИКАКОГО УКСУСА!
Эти помидоры просто наркотик какой-то! Если вам негде хранить бочку с солениями, или просто хочется солёных помидорок поскорее, то приготовьте их таким простым способом. Никакого уксуса, всё натуральное. Ингредиенты (пропорции на 3 л. банку, можно готовить в любой таре, у меня на фото 1 л, но...

Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку — СУПЕР рецептик!

Малосольные ШАМПИНЬОНЫ на скорую руку — СУПЕР рецептик!
Хотите порадовать и удивить гостей чем-то необычным и вкусным! Вы готовили малосольные шампиньоны? Нет?! google_ad_client = "ca-pub-1502562764006142"; google_ad_slot = "4540045714"; google_ad_width = 580; google_ad_height = 120; Начну с совета:...

Огурцы малосоленые на каждый день

Огурцы малосоленые на каждый день
Ингредиенты: Огурцы-15 штук Вода газированная-1,5 литра Соль-25 грамм Чеснок-4 дольки Хрен с укропом Способ приготовления: 1.Огурцы помыть, срезав кончики с двух сторон. Укроп, хрен нарезать. 2.Огурцы уложить в емкость с широким дном, перекладывая укропом и чесноком. 3.В газированную воду всыпать соль, перемешать и вылить в огурцы. Держать 24 часа емкость с огурцами в...

«Быстрые» маринованные огурчики

«Быстрые» маринованные огурчики
Малосольными они станут уже через полчаса, очень вкусными через 4 часа. Огурцы моем, режем кольцами. Выкладываем в посуду, где они и будут мариноваться. Посуда должна удобно и плотно закрываться крышкой. На огурцы мелко шинкуем свежий укроп. Режем пластинками чеснок (он потом тоже очень вкусный). По...

Томаты с петрушкой

Томаты с петрушкой
Ингредиенты: томаты; пучок свежей петрушки; маринад (литр воды, 6 ложек белого сахара, пара ложек уксуса, ложка крупной соли). Приготовление: Томаты промываются, разрезаются на две половинки. В литровые баночки укладываются томаты, петрушка, заливается маринад. Баночки закрываются крышками, стерилизовать их надо минут пять, после чего закатать, убрать для остывания.

Маринованный лук про запас

Маринованный лук про запас
Очень удобно, когда с луком не надо возиться, а можно открыть баночку с готовым. Главное, что нет слез и неприятного запаха. Расчет дан на две пол-литровые баночки. Ингредиенты: Лук (красный)-5 головок Чеснок-2 зубчика Сахар-2 столовые ложки Соль-2 чайные ложки Лист лавра-2 штуки Уксус яблочный-2 столовые ложки Смесь из перца горошком Жидкость-600 миллилитров Две простерилизованные банки с...

Помидоры на зиму: 23 рецепта

Помидоры на зиму: 23 рецепта
1.Помидоры острые - помидоры; - лавровый лист; - острый красный перец, - чеснок, - укроп, сельдерей, гвоздика, перец-горошек, семена горчицы, корень хрена. Рецепт мариновки 1. Помидоры, отобранные для маринования, сортируем по величине, форме и цвету. Важно, чтобы они были одной спелости. Красные с зелеными мешать также не следует. 2. На 1,5 л....

Зеленые помидоры с овощами в зиму

Зеленые помидоры с овощами в зиму
Из зеленых помидор получается вкусная закуска, которую можно приготовить для употребления сразу и для длительного хранения. Ингредиенты: Помидоры зеленые-2 килограмма Начинка: Сладкий перец-4 штуки Жгучий перец-2 штуки Морковка-2 штуки Чеснок-10 зубчиков Укроп-100 грамм Петрушка-50 грамм Рассол: Сахар-200 грамм Соль-150 грамм Уксус (6%)-350 миллилитров Способ приготовления: 1.Все очищенные овощи, зелень, чеснок перекрутите через мясорубку. 2.Зеленые помидоры перережьте на 4 части, смешайте...

Дыня в сиропе на зиму

Дыня в сиропе на зиму
Ингредиенты: 1 дыня (до 2 килограмм) 2 литра жидкости 3 стакана сахара 4 чайные ложки кислоты лимонной 4 кусочка корицы 8 штук сухой гвоздики Способ приготовления: 1.Очищенную дыню нарезать кубиками и сложить вместе с корицей и гвоздикой в банки. Отдельно простерилизуйте крышки. 2.Закипятить около 3 литров воды, залить дыню. Остатки лишней воды из...

Самая вкусная маринованная скумбрия

Самая вкусная маринованная скумбрия
Ингредиенты: - Скумбрия свежезамороженная — 3 штуки - Морковка вареная большая — 1 штука - Горошек зелeный консервированный (лучше брать хорошего качества.) — 1 банка - Лук репчатый — 3 штуки - Раст масла — 100 грамм - Уксус (9%) — 100 грамм - Кетчуп (татарский) — 3 столовые ложки - Черный...

Консервированная кукуруза

Консервированная кукуруза
Ингредиенты: свежая кукуруза (очищенная); три полные ложки белого сахара; полная ложка соли; пара литров воды. Приготовление: Необходимо кочаны кукурузы очистить, разделить на зерна, после чего проварить в течение двух-трех минут. Сразу после варки зерна пересыпаются в холодную воду, маринад оставляется. Зерна раскладываются по баночкам, заливаются маринадом (жидкостью, в которой они бланшировались)....

Овощное ассорти

Овощное ассорти
Ингредиенты: болгарский перчик – около 7 штук; чистая вода – 4,5 литра; цуккини – половина кочана; половина кочана обычной капусты; хрен (нарезанный на 10 кусочков); молотый перец (жгучий красный) – чайная ложечка; пара листиков лавра; свежие огурцы – половина килограмма; томаты свежие – 15 штук; две с половиной чашки белого сахара; соль крупная – примерно...

Закусочные огурцы

Закусочные огурцы
Таких огурцов, вы точно не найдете в магазине! Да и многие хозяйки вряд ли такие умеют. А вот приготовить их совсем несложно! На 1 кг свежих огурцов: 1 ч л соли 2 ст л уксуса 4 ст л соевого соуса 1/4 ч л острого красного...

Салат из баклажан в зиму

Салат из баклажан в зиму
Приложишь усилия летом, всю зиму будешь наслаждаться вкусным салатом. Ингредиенты: 1,2 килограмма баклажан 2 морковки 1 горький перец 3 штуки сладкого перца 6 зубчиков чеснока Маринад: 0,5 литра жидкости 4 столовые ложки 6% уксуса 1 стакан подсолнечного масла 80 грамм сахара 20 грамм соли Способ приготовления: Очищенные баклажаны перерезать пополам, нарезать полукольцами, присолить и отставить в сторону на...

Сельдь по-корейски

Сельдь по-корейски
Ингредиенты: -1 кг свежей сельди -5 луковиц -1 неполная рюмка уксуса -0,5 стакана растительного масла -1 чайная ложка душистого перца -2 чайные ложки красного молотого перца -1 столовая ложка соли -1 столовая ложка томатной пасты Приготовление: Самое сложное в этом рецепте - приготовить филе из сельди. А все остальное - пара пустяков! Итак, приступаем! Растительное масло, томатную...