Солим правильно сало с чесноком

0
644
 

Солим правильно сало с чесноком

Настоящий деликатес к любому застолью. Гости еще обязательно попросят у вас рецептик.

Ингредиенты:
сало;
чеснок (три-пять зубчиков);
специи.

Приготовление
1. Режем все сало на маленькие кусочки. Шкурку не срезаем.
2. Чеснок мелко порезать. Специи перемешать (кроме горошка и лаврового листа).
3. Каждый кусочек сала нужно хорошо обвалять в смеси соли и перца, а затем накрываем чесноком.
4. Готовое, обвалянное сало кладем в глубокую посуду. Между слоями кладем лавровый лист. Как только все сало обваляли в специях и сложили в посуду, сверху придавливаем прессом.
5. Оставляем все так на пару часов, а затем перекладываем посуду с салом на 24 часа в холодильник.
6. После 24 часа в холодильнике, очищаем сало от лишней соли и перекладываем его в целлофановый пакет, а далее в морозилку. Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ