Google

Соус с авокадо и лимоном

Соус с авокадо и лимоном
Магазинные соусы и приправы часто очень калорийные и содержат довольно много консервантов. Употребление в пищу соуса, сделанного дома, будет твоим первым шагом навстречу правильному и здоровому питанию. Сделай простой салат с любыми ингредиентами, заправь его домашним соусом и полноценный обед готов. В Интернете есть масса...

Аджика из слив

Аджика из слив
Аджика из слив получается необычная, очень интересная на вкус, ароматная. Может быть это даже соус. С мясом — просто сказка. Рекомендую настоятельно. Ингредиенты: Сливы — 2 кг Чеснок — 200 г Сахар — 200 г Красный острый перец — 3-4 шт. Томатная паста — 2...

Белый сливочный соус

Белый сливочный соус
Как же я люблю этот нежный соус! Не обязательно готовить его с пармезаном: соус «Альфредо» получится отлично и с другими видами солоноватого твердого сыра. На что стоит обратить внимание, так это на качество сливочного масла и сливок, которые ты будешь использовать в процессе готовки. Облизываюсь...

Домашний майонез

Домашний майонез
Что может быть лучше, чем домашние продукты? Главным преимуществом этого домашнего холодного соуса является то, что он готовится очень просто всего за несколько минут! Домашний майонез, в отличие от магазинного, должен храниться в холодильнике не более пяти дней. Данный видео-рецепт очень простой, по желанию ты...

Как приготовить сливочно–чесночный соус?

Как приготовить сливочно–чесночный соус?
Ингредиенты: Сливочное масло — 1 ст. л. (35 г) Оливковое масло — 1 ст. л. (20 мл) Мука — 2 ст. л. (60 г) Измельченный чеснок — 2 ст. л. Сливки жирные или для взбивания (внимание, не взбитых сливок) — 2 стакана (500 мл) Овощной, говяжий или куриный бульон —...

Она замариновала курицу в этом соусе. А через час подала к столу восхитительное блюдо!

Она замариновала курицу в этом соусе. А через час подала к столу восхитительное блюдо!
Азиатская кухня соединяет совершенно несовместимые, на первый взгляд, вкусы. Но результат получается всегда один — восхитительное блюдо с необычным соусом. Да, именно последний удачно подчеркивает основные ингредиенты и придает характер готовому блюду. Рецепт грудки в соевом соусе подразумевает наличие не только привычной ароматной заправки, но...

Укропный соус — незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе

Укропный соус — незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе
Ингредиенты: 2 пучка укропа 1 головка чеснока сок 1 лимона 0,5 чайной ложки лимонной цедры 100мл растительного масла соль по вкусу Приготовление: 1. Укроп нарезать и растереть с солью. 2. Натереть цедру лимона и добавить к укропу. 3. Чеснок пропустить через чеснокодавку, соединить со смесью укропа. 4. Все перемешать...

Горчица домашняя

Горчица домашняя
Еще во времена моей молодости, когда на один рубль можно было наестся от пуза, в нормальных советских столовых (причем практически во всех) на столах достаточно редко стояла солонка и перечница, но практически всегда была 200-граммовая баночка с ядреной горчицей. И алюминиевой ложечкой в ней. Это было бесплатно. Столовая горчица — очень древняя приправа, готовится из семян горчицы,...

Горчичный соус

Горчичный соус
Пикантный горчичный соус покорит Вас своим нежным вкусом и универсальностью. С этим соусом съесть можно что угодно. Ингредиенты 5 чайных ложек сухой горчицы; 5 чайных ложек каперсов; 2 столовые ложки растительного масла; 5 столовых ложек лимонного сока; Черный молотый перец по вкусу. Приготовление Горчицу и каперсы...

Укропный соус — незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе

Укропный соус — незаменимая ароматная приправа к мясу и рыбе
Укроп – это всем известная ароматная зелень, которую мы любим применять для многих блюд. Поэтому соус из укропа должен понравиться и вам, и вашим родным. "Соус превосходно сочетается с холодным мясом, таким, как баранина и курица, и с рыбными блюдами, например из форели и лосося." Ингредиенты: 2...

Зеленая аджика

Зеленая аджика
Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва! Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками....

Соус Песто: готовим, храним впрок

Соус Песто: готовим, храним впрок
Великие соусы можно перечислить по пальцам… ну максимум трех-четырех-пяти рук. Лигурийский соус Песто в этом ряду входит в первую пятерку. Сочетание зеленого базилика, чеснока, оливкового масла и кедровых орешков — абсолютный чемпион по неистовой, почти одеколонной свежести вкуса и аромата. Им можно заправлять салаты —...

Луковый мармелад с мускатом

Луковый мармелад с мускатом
Перед вами рецепт  замечательного  лукового  мармелада. Луковый мармелад варила в первый раз, в принципе, я и раньше встречала рецепты лукового мармелада, но они меня почему-то не возбуждали(в кулинарном смысле), а как увидела этот - янтарного и медового цвета, с ароматом муската, волшебной мармеладной консистенции, сразу...

Грибные соусы на основе шампиньонов

Грибные соусы на основе шампиньонов
Грибной соус №1 На оливковом масле обжарить нашинкованные грибы до золотистого цвета, добавить сливки, белый перец, соль, довести соус до кипения и кипятить на среднем огне 5-6 мин. Следить, чтобы соус не перекипел. Добавить мелко нашинкованный чеснок и кипятить еще минуту. Ингредиенты: 150 г грибов, 150 мл сливок, ...

Белый сливочный соус Альфредо

Белый сливочный соус Альфредо
Ингредиенты: 2 ст. л. сливочного масла 1 ст. жирных сливок 1/2 ст. натертого сыра пазмезан (можно заменить сыром эмменталь) соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Растопи на маленьком огне сливочное масло. 2. Аккуратно добавь сливки, бережно смешивая их с маслом. 3. Посоли и поперчи соус по вкусу. Доведи...

Эти соусы прекрасно заменяют майонез и гораздо полезнее

Эти соусы прекрасно заменяют майонез и гораздо полезнее
Майонез вполне можно заменить на более легкие соусы, которые внесут свежую нотку в знакомые блюда. Эти вкусные заправки для салатов, мясных и рыбных блюд очень легко приготовить, они состоят из простых и доступных ингредиентов. Поэтому я сделала для вас подборку соусов, которые составляют альтернативу майонезу. Соус...

Медово-огуречный соус к рыбе

Медово-огуречный соус к рыбе
Чудечный соус -  сочетание соленых огурцов и меда кому-то может показаться экстравагантным, хотя в нем нет ничего необычного – огурцы с медом были вкусной, но вполне обыденной закуской и на русском столе, и у соседних народов. Баланс соленого и сладкого, дополненный лимонной кислинкой и остротой...

9 маринадов для рыбы

9 маринадов для рыбы
ВКУСНАЯ СОЛЕНАЯ РЫБКА ЗА 2 ЧАСА Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она очень хороша. Вы берите рыбку на свой вкус. Ингредиенты: 2 рыбки лук по вкусу вода комнатной...

КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!

КЕТЧУП — ЧУТЬ ЯЗЫК НЕ ПРОГЛОТИЛА!
Кетчуп - чуть язык не проглотила! ...правда, очень вкусно, готовлю каждый год! Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы - просто бормотуха по сравнению с этим. Вот рецептик для Вас! Ингредиенты: 3 кг помидор 0.5 кг яблок 0.25 кг лука соль 1.5 ст. л 1,5 стакана сахара 50...

Чесночный соус «Альфредо»

Чесночный соус «Альфредо»
Нет ничего лучше полной тарелки сливочной пасты. Рецепт соуса  столь прост и восхитителен, что вы будете есть его ложками! Хотите к спагетти  или дополнение мясного или рыбного  блюда - это соус подходит ко всему. Муж и дети  просто намазывают соус на хлеб -вкусно! Ингредиенты: Масло  сливочное - 4 ст. л. Чеснок (зубчики)...

Секреты домашнего майонеза

Секреты домашнего майонеза
Его можно делать как угодно, с чем угодно, в каком угодно темпе и любым удобным способом. Для начала — пару секретов, касающихся любого майонеза. Чтобы он получился густым, однородным, нежным и насыщенным, все ингредиенты должны быть свежими, качественными и теплыми — примерно комнатной температуры. То, что хранилось...

ЗАПРАВКИ ДЛЯ ОВОЩНЫХ САЛАТОВ. 4 УНИВЕРСАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА

ЗАПРАВКИ ДЛЯ ОВОЩНЫХ САЛАТОВ. 4 УНИВЕРСАЛЬНЫХ РЕЦЕПТА
Рецепты лучших универсальных заправок для легких летних салатов из овощей знает Никколо Росси, шеф-повар столичного ресторана Mille Miglia Ristorante & Enoteca. Заправка «Винегрет» Ингредиенты: оливковое масло лимонный сок белый винный уксус соль, перец Приготовление: 1. Смешайте оливковое масло с лимонным соком и белым винным соусом. Определяясь с граммажом ингредиентов, ориентируйтесь на свой...

Соус-заправка вместо майонеза

Соус-заправка вместо майонеза
Я давно перестала покупать магазинный майонез, а домашний что-то получался не очень вкусным… И вот в очередной раз задумалась, чем же заправить вместо майонеза оливье – любимый салат. И – ура!!! – наконец-то нашёлся такой рецепт салатной заправки, — простой и быстрый, который идеально подошёл по...

Соусы, которые сделают неповторим любое блюдо

Соусы, которые сделают неповторим любое блюдо
С соусами самое простое блюдо становится сложным. Даже надоевшая курица или картошка будут каждый раз превращаться в изысканное кушанье, если готовить к ним сегодня сальсу, а завтра — бешамель. Мы собрали для вас самые вкусные и простые в приготовлении соусы с ингредиентами, которые можно найти...

Тот самый сацебели

Тот самый сацебели
Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая...

Сациви из курицы

Сациви из курицы
Сациви - это и соус, и самостоятельное блюдо в одном лице. Если вы любите пряности, грецкие орехи и курицу, немедленно приступайте к готовке! Ингредиенты: лук репчатый – 2 шт. мука – 1 ч. л. белый винный уксус – 1,5 ст. л. курица весом около – 1 кг масло сливочное – 2...

Грибной соус

Грибной соус
Грибной соус - блюдо универсальное. Приготовленные по разным рецептам грибные соусы подаются к блюдам из мяса, рыбы, картофеля, овощей и макарон. Как отмечают французы, с грибным соусом можно съесть даже старую кожу. Для приготовления соусов используется пассерованная мука, бульон или молоко и, конечно же,...

Как приготовить лучшую заправку для любого салата. ТОП — 3 Бесценных Рецептов!

Как приготовить лучшую заправку для любого салата. ТОП — 3 Бесценных Рецептов!
Даже если это низкокалорийное блюдо, можно приготовить салатик так, что все попросят добавки… Предлагаем тебе попробовать эти замечательные заправки, которые внесут разнообразие в меню и обогатят вкус любого блюда. Особенно мне понравился диетический майонез без яиц: безумно вкусно, требует самых простых ингредиентов и отлично заменит вредный покупной...

Домашний майонез (постный)

Домашний майонез (постный)
Рецепт приготовления постного домашнего майонеза Майонез просто незаменим для всевозможных блюд, будь то салаты или сандвичи. К тому же многие очень любят майонез, и жизнь без популярного соуса не представляется возможной. Писать о том насколько вреден майонез из упаковки думаю нет смыла -  все итак имеют...

ТОП-5 соусов к макаронам

ТОП-5 соусов к макаронам
Томатный соус к макаронам Ингредиенты: Помидоры — 3 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 1 долька Растительное масло — 2 ст.л. Томатная паста — 2 ст.л. Соль, перец — по вкусу Сухие итальянские травы — по вкусу Приготовление: 1. Разогреть сковороду с растительным маслом. На среднем огне потушить нарезанные лук и чеснок...
facebook