Суфле печеночное

0
1379
 

Суфле печеночное

Печенка очень полезный продукт, а изобилие рецептов приготовления, позволяет нам ее готовить часто и она не надоедает.

Ингредиенты:
500 грамм говяжьей печенки
1 небольшая луковица
3 кусочка белого хлеба без корочки
40 миллилитров молока
30 грамм сливочного масла
10 грамм муки
2 грамма соли
1 грамм белого молотого перца
60 грамм сырного соуса

Способ приготовления:
Печенку освободить от пленки, нарезать и проварить 10 минут. Кусочки хлеба подержать 5 минут в молоке.
При помощи мясорубки перемолоть отваренную печенку, хлебные мякиши с молоком и лук. В готовую массу добавить соль и перец. Если масса получилась очень густой, то добавить немного молока, оставшегося от вымоченного хлеба.
Форму надо брать небольшого размера (не более 17 сантиметров). Форму смазать маслом, присыпать мукой, уложить суфле.
Запекать суфле при температуре 190 градусов 15 (20) минут. Подавать суфле с сырным соусом и остывшим.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ