Суп-пюре из кабачков

0
292
 

Суп-пюре из кабачков

Ингредиенты

  • 3 средних кабачка,
  • 2 луковицы,
  • 1-2 зубчика чеснока,
  • корень имбиря (на вкус, примерно 2-5 см),
  • пучок зелени.

Способ приготовления

  1. Кабачки почистить (если молодые с тонкой кожурой, то можно просто хорошо помыть) и нарезать крупными кубиками.
  2. Лук и чеснок измельчить в блендере (или нарезать).
  3. В кастрюлю налить немного масла, слегка обжарить лук и чеснок.
  4. Добавить кабачки, залить кипятком.
  5. Варить до готовности (примерно 20-30 минут).
  6. В самом конце добавить измельченный имбирь и зелень, посолить, поперчить.
  7. Всё измельчить блендером.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ