Суп пюре из кабачков и грибов

0
814
 

Суп пюре из кабачков и грибов

Грибы лисички обладают невероятным ароматом и вкусом, поэтому отлично подойдут для того, чтобы разнообразить вкус супа из кабачков.

Ингредиенты

  • кабачки — 500 г;
  • лисички свежие — 100 г;
  • бульон овощной — 1 л;
  • масло растительное рафинированное — 2 столовых ложки;
  • сметана — 4 столовых ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Кабачки нарезать ломтиками и слегка обжарить на одной ложке масла.
  2. Влить в сотейник с кабачками горячий овощной бульон.
  3. Все вместе варить 10 минут.
  4. Протереть через мелкое сито.
  5. Добавить сметану, соль и перец.
  6. Лисички нарезать соломкой и обжарить в масле.
  7. В горячий суп выложить ломтики грибов.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ