Суп-пюре из зеленого горошка

0
225

lQzSK7QVYdkИнгредиенты:
— Лук репчатый (100г) 2 шт.
— Сельдерей стеблевой 50 г
— Кукурузное масло 60 мл
— Горошек зеленый замороженый 800 г
— Соль морская ½ ч.л.
— Мука кукурузная 30 г
— Хлеб пшеничный 50 г

Способ приготовления:



1) Тонко нарезанный лук и кусочки сельдерея слегка обжарить на растительном масле.
2) Добавить зеленый горошек. Если он замороженный, размораживать его предварительно не нужно
3) Закрыть крышкой, посолить и тушить около 30 минут на слабом огне
4) Когда горошек станет мягким, измельчить овощи в блендере, а затем протереть через сито и развести кипятком (у меня ушло около 600 мл)
5) Обжарить столовую ложку муки в небольшом количестве масла, развести ее небольшим количеством воды и добавить в суп
6) Суп, помешивая, довести до кипения и выключить огонь
7) К супу отлично подходят гренки из белого или пшенично-ржаного хлеба. Для этого хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой горячей сковороде в течение 5 минут

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ