Яндекс.Метрика
Я готовлю
Основной ингридиент
Повод
Способ
Особенности
Ежедневно сайт посещают более 100 000 хозяек

Концентрированный бульон из рыбы

01 июня 2015
3
0
Загрузка...

Ингредиенты на 8 порций:
1 килограмм любой свежей рыбы
½ стакана подсолнечного масла
3 больших луковицы
1 большого размера морковь
4 стакана отвара из петрушки (300 грамм свежей зелени проварить 10 минут, настоять 1 час и процедить)
красный молотый горький перец и соль

Способ приготовления:
В емкость среднего размера помещаем разрезанные на четвертинки луковицы, нарезанную на большие кружки морковь и обрабатываем в течение 4 минут на сильном огне. После обжарки овощей, прибавляем подготовленную рабу и заливаем малым количеством жидкости и тушим 30 минут. Затем вливаем 4 стакана отвара из петрушки, 7 стаканов холодной воды, солим, перчим и варим еще 30 минут. Бульон процеживаем и ставим в холодильник. В любое время такой бульон подспорье в приготовлении первых рыбных блюд. А протертые овощи с рыбой через сито всегда можно использовать для приготовления других рыбных блюд.
Приятного аппетита.

 

Оставьте вашу оценку!
 

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты