Я готовлю
Основной ингридиент
Повод
Способ
Особенности
Ежедневно сайт посещают более 100 000 хозяек

Суп-пюре из креветок

16 августа 2015
1
0
Загрузка...

Ингредиенты:
400 грамм нечищеных креветок
1 литр жидкости
1 головка лука
1 палочка сельдерея
2 помидора
20 грамм муки
50 грамм масла сливочного
50 грамм мягкого сыра
7 грамм соли
2 грамма перца молотого

Способ приготовления:
1.Обдать кипятком и хорошо промыть креветки в панцирях. Затем креветки очистить, но не выбрасывать панцири.
2.Панцири поместить в воду, добавить соль, перец и варить минут 15. Затем бульон процедить. Теперь панцири можно выбросить.
3.Обжарить на сливочном масле нарезанный лук, сельдерей и помидоры без шкурки. Через 3 минуты добавить муку (очень осторожно) помешивая, чтобы не было комочков.
4.В бульон из панцирей добавить креветки, содержимое из сковородки, кусочки плавленого сыра и проварить не более 5 минут. Обязательно пробуем бульон на вкус, пока можно добавить недостающих специй (по вкусу).
5.Остывший (немного) суп доводим при помощи блендера до состояния пюре.

Приятного аппетита

 

Оставьте вашу оценку!
 

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты
Яндекс.Метрика