Суши-торт-салат «3 ИКРИНКИ»

    0
    1082
     

    Суши-торт-салат «3 ИКРИНКИ»

    Ингредиенты:
    -1 стакан риса для суши
    — 2 стакана воды
    — 2 ст.л. рисового уксуса
    — 1 ч.л. сахара
    — 1 ч.л. соли
    -3 яйца
    — 200 грамм готовых очищенных креветок
    — 150 грамм свежей или слабосоленой семги
    — 1 спелый авокадо
    — 4 ст.л. майонеза
    -4 листа нори
    — 1 ч.л. кунжута
    -соевый соус
    -имбирь
    -листики петрушки для украшения
    — по 70 грамм икры трех видов (у меня щучья натуральная, щучья крашеная черным чаем, красная)

    Способ приготовления:
    Рис для суши отвариваем согласно инструкции на упаковке.
    В стакане размешиваем уксус, сахар и соль, вливаем полученную смесь в рис и деревянной лопаткой режущими движениями перемешиваем. Оставляем остывать.
    Авокадо очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Если вместо авокадо яблоко – очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
    Креветок очищаем.
    Семгу нарезаем тонкими ломтиками. Если рыбка свежая, то солим, сахарим, перчим слегка и перемешиваем.
    Яйца взбиваем, солим, перчим и жарим тонкие яичные блинчики, которые впоследствии нарезаем тоненькой соломкой.

    Если любите поострее, то 4 ст.л. майонеза можно смешать с 1ч.л. васаби.
    Из листов нори вырезаем круги по форме, в которой будем укладывать суши-торт.
    Остывший рис делим на 4 равные части.
    Разъемную форму для торта (18 см)смазываем подсолнечным маслом без запаха, выкладываем послойно: креветки, рис, майонез(промазываем), нори, авокадо или яблоко, рис, майонез, нори, семга, рис, майонез, нори, яичный блинчик, рис, майонез, нори.
    Все как следует прижимать вовремя укладывания и когда будет уложен последний слой. Накрыть пищевой пленкой, убрать в холодильник минимум на час.
    Перевернуть на блюдо, снять бортики, снять дно формы, выложить икру, листочки петрушки, по кругу выложить нори, посыпать кунжутом. Когда кусочек торта уже на тарелочке – полить соевым соусом
    Приятного аппетита!!!

    ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ