Свиная шейка с кукурузной начинкой «Пасхальная»

0
785
 

Свиная шейка с кукурузной начинкой «Пасхальная»

Мясные блюда на Пасху, рецепты которых есть у каждой хозяюшки-кулинарки – являются неотъемлемым атрибутом праздничного стола! Многие рецепты уже опробованы, поэтому хочется приготовить что-то новое и запоминающееся. Порадуйте себя и своих близких свиной шейкой, запеченной в духовке! Изысканный аромат чеснока и специй, сочетание крекера и кукурузы в начинке, сочность и непревзойденный вкус мяса не оставит ваших гостей равнодушными!

Ингредиенты:

  • 1.5 кг свиного ошейка;
  • соль;
  • перец;
  • горчица в зернах по вкус.

Для начинки:

  • 150 грамм мясного фарша;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1/4 стакана молока;
  • 1 луковица;
  • 4 столовой ложки консервированной кукурузы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 5 штук несладких крекеров;
  • соль;
  • перец.

Для украшения:

  • листья салата;
  • зелень укропа и петрушки;
  • помидоры, красный и оранжевый перец.

Приготовление:

1. Хорошо промытую и высушенную свиную шейку надрезать острым ножом так, чтобы получилась выемка. Натереть мясо солью, перцем и любыми специями.

2. Для приготовления вкусной и ароматной начинки — измельчить чеснок, обжарить нарезанный кубиками репчатый лук с фаршем на растительном масле, мелко наломать крекеры. Яйца взбить венчиком. Смешать все составляющие для начинки: кукурузу, фарш с луком, чеснок, молоко, взбитые яйца, крекеры. Посолить, поперчить по вкусу и еще раз тщательно перемешать.

3. Заполнить получившейся начинкой «карман» в мясе, разрез скрепить ниткой.

4. Выложить ошеек на противень и запекать в духовке, прогретой до 180 градусов, в течение 1.5—2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.

5. Приготовленную остывшую свиную шейку промазать зерновой горчицей, нарезать тонкими ровными кусочками и выложить на блюдо с листьями салата. Украсить овощами, зеленью.

Теперь можно смело наслаждаться собственноручно приготовленным изысканным лакомством! Ведь мясные блюда на Пасху, рецепты приготовления которых известны Вам давно или опробованы недавно, поддерживают организм после долгого семинедельного поста и услаждают вкус за праздничным столом. А что может быть лучше запеченной свиной шейки с пикантной начинкой — сочно, вкусно, ароматно!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ