Сырный суп с морковью и креветками

0
879
 

Сырный суп с морковью и креветками

Сырные супы отличаются своей сытностью, а если добавить в такое блюдо креветки, получится шедевр!

Ингредиенты

Соль                                   по вкусу

плавленый сыр               400 г

картофель                        300 г

морковь                             250 г

креветки очищенные    400 г

зелень                               по вкусу

Приготовление

В кипящей подсоленной воде растворите плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне. Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет, и вкус. Слегка обжарьте морковь в растительном масле 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче. Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки. Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо – досолите. В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться минут 30.

Источник

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ