Такую картошечку вы еще не ели!

0
5817
 

Такую картошечку вы еще не ели!

Это настолько удивительно простое и по своему составу, и по легкости его приготовления, но вместе с этим такая картофельная запеканка с луком и твердым сыром получается такой замечательно вкусной и питательной, что съедается очень быстро, даже, несмотря на то, что блюдо получается еще и весьма сытным. Абсолютно самодостаточное блюдо!

Ингредиенты:

  • 750 граммов картофеля,
  • одна очень крупная репчатая луковица,
  • 40 граммов сливочного масла,
  • 100 миллилитров молока,
  • 200 граммов сыра твердых сортов,
  • одна чайная ложка дижонской горчицы,
  • два-три спелых помидора,
  • а также соль, черный перец и любые другие специи по вкусу.

Приготовление:

1. Очищенный и порезанный небольшими ломтиками картофель следует отварить до готовности в подсоленной воде.

2. Твердый сыр необходимо натереть на средней или мелкой терке.

3. Репчатый лук нужно почистить и мелко порезать, а затем обжаривать на растопленном сливочном масле до золотистости, после чего влить в сковородку молоко и довести все это до кипения (не кипятить).

4. Варенный картофель размять до состояния пюре и смешать с луково-молочной смесью, добавить горчицу, слегка посолить и поперчить, а также всыпать к нему примерно три четверти всего количества натертого сыра и хорошенько перемешать полученную массу.

5. Жаропрочную форму нужно щедро смазать и выложить в нее равномерным слоем подготовленную картофельную массу, а сверху выложить слой порезанных кружочками помидоров и посыпать оставшимся сыром.

6. Форму следует оправить в уже горячую духовку примерно на 25 минут — сыр должен расплавиться, а запеканка приобрести красивый золотистый оттенок.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ