Тефтели с грибной подливкой

0
639
 

Тефтели с грибной подливкой

Тефтели по определению не могут быть невкусными, а тефтели с грибной подливкой еще лучше. Блюдо простое в исполнение и диетическое. Особое место в этих тефтелях заслуживает грибная подлива.

Тефтели с грибной подливкой
Тефтели с грибной подливкой

Ингредиенты:

  • фарш свиной — 200 г;
  • фарш говяжий — 200 г;
  • лук — 1 головка;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • яйцо — 1 шт;
  • соль — 2 г;
  • перец черный молотый — 1 г;
  • сухари молотые — 60 г;
  • масло сливочное — 30 г.

Подлива:

  • шампиньоны — 200 г;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • крахмал кукурузный — 10 г;
  • масло сливочное — 30 г;
  • маргарин — 20 г;
  • вода — 50 мл,
  • соль — 2 г;
  • перец красный молотый — 1 г.

Тефтели с грибной подливкой: пошаговый рецепт

  1. Фарш говяжий, свиной смешать с мелко посечённым луком, майонезом, яйцом, солью и перцем. Лучше всего фарш вымешивать рукой.
  2. Сформировать из фарша шарики, обсыпать сухарями и пожарить на сливочном масле до образования корочки.
  3. В отдельной сковородке разогреть смешанный жир из масла и маргарина, на котором обжарить крупно нарезанные грибы.
  4. В 20 мл воды развести крахмал, соль, молотый перец и смешать с грибами. Массу жарить на медленном огне 4 мин., помешивая.
  5. В форму для запекания поместить прожаренные тефтели вместе с жиром, в котором они готовились. Затем влить соус, добавить выдавленный чеснок и поместить в духовой шкаф.
  6. Приготовление блюда в духовке займет 15 мин. при температуре 190 градусов.
    Готовое блюдо можно подавать на стол с любым гарниром.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ