Тертый пирог

1
4112

lBCyGoeHemUВам потребуется:

маргарин или масло 250 гр
яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
сметана 2 ст.ложки.
мука 400 гр.
Но бывает добавляю еще немного. разрыхлитель 1 ч.ложка. варенье, джем по вкусу, но обязательно густое.

Как готовить:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т,д. тесто получается эластичное.

2. Положить его на час в холодильник. через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике.

3. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики.

4. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто,что осталось в холодильнике.

5. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут.

6. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожурки и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст.л, коньяка или рома,бренди и под крышкой на самом маленьком огне упарить 10 минут.

Загрузка...

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Я тоже делаю немного по -своему, но часто пеку для итальянских друзей (которые знают толк в выпечке) и все в восторге! С удовольствием поделюсь моим рецептом, он очень простой и быстрый, получается песочное тесто- 1 яйцо растереть с 3 ст.л.сахара + щепотка соли+ сода (гашеная) и смешать с пачкой маргарина (растопленного) ,потом добавлять муку(сначала примерно 20-25 ст.л. с горкой) ,чтобы получилось эластичное тесто (при необходимости потихоньку добавлять муку), затем отделить 1/3, остальное распределить по смазанному маслом противню, смазать любым джемом (мои итальянцы любят абрикосовый), оставшуюся часть натереть на терке сверху и выпекать в разогретой духовке примерно мин.20 (как зарумяниться, выключаю духовку и немножко доходит), затем разрезаю на квадратики и пусть остывает, потом можно посыпать пудрой. Очень быстро и недорого, приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ