Толстолобик особого посола

0
914
Толстолобик особого посола

Отправив своего супруга на рыбалку, вооружитесь парой несложных и вкусных рецептов. Вдруг Ваш благоверный привезет такой улов, от которого голова пойдет кругом. Вот один из рецептов на случай великого улова. Толстолобик особого посола — отличная холодная закуска, в приготовлении очень проста. В рецепте присутствует уксус, очень полезно заменить его на лимонный сок в таком же количестве или разбавленную лимонную кислоту.

Ингредиенты

  • 1 килограмм толстолобика;
  • 1 луковица;
  • 1 литр воды;
  • 125 грамм сахара;
  • 125 грамм соли;
  • 3 грамма кориандра;
  • 4 горошины душистого перца;
  • 10 горошин черного перца;
  • 2 лавровых листа;
  • 125 грамм уксуса.

Приготовление

  1. Рыбу чистим, вынимаем внутренности, моем. Удаляем голову, плавники и край хвоста.
  2. Тушки рыбы нарезаем на кусочки примерно в 2 сантиметра толщиной и укладываем в глубокую миску.
  3. Холодную воду смешиваем с солью, перцами, сахаром, кориандром и лавровыми листами. Доводим до кипения и даем остыть и соединяем с уксусом.
  4. Охлажденным маринадом заливаем подготовленную рыбу и даем ей настояться в холодном месте 24 часа.
  5. Перед подачей на стол поливаем кусочки рыбы растительным маслом и украшаем кольцами лука.

Легкий рецепт особенного блюда придется вам по душе. Перед тем как залить рыбу маринадом, Вы можете покрыть ее крупными кольцами лука, тогда подавать к столу вы сможете не со свежим луком, а с маринованным, многим так больше нравится. Такое блюда можно подавать как самостоятельную закуску, а так же использовать как ингредиент в сложных блюдах. Очень вкусно получается эта соленая рыбка под шубой. Рецепт сельди под шубой немного корректируем, заменив сельдь на толстолобика. Вкус отличается от привычной сельди под шубой, но очень вкусно.

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ