Топ-8 самых простых кремов для торта

0
711
Топ-8 самых простых кремов для торта

Кремов существует огромное множество, но одни рецепты сложные, а другие не всегда нравятся всем. ТОП-8 самых простых кремов для тортов и других десертов поможет вам больше никогда не теряться в поисках подходящего крема.

1. Классический заварной крем

Классический заварной крем
Классический заварной крем

Ингредиенты:

  • 500 мл молока;
  • 200 г сахара;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • 50 г муки;
  • 4 яичных желтка.

Классический заварной крем: пошаговый рецепт

  1. Яичные желтки мы растираем с сахаром, ванилином и мукой до однородной массы.
  2. Доводим наше молоко до кипения.
  3. Вливаем горячее молоко в яичную массу, перемешиваем.
  4. Полученную массу ставим на огонь и варим до загустения. Готово!

2. Крем масляный универсальный

Крем масляный универсальный
Крем масляный универсальный

Ингредиенты:

  • упаковка сливочного масла;
  • 4 куриных яйца;
  • песочный сахар — 1 ст.;
  • пудра сахарная — 100 г;
  • щепотка ванили, по желанию, можно без нее.

Крем масляный универсальный: пошаговый рецепт

  1. Для начала возьмем кастрюлю с самым толстым дном. Она должна быть сухой. Разбиваем в нее четыре яичка. Перемешиваем их с сахаром.
  2. Включаем огонь и начинаем нагревать. Помешиваем постоянно, не отходим от плиты. Получится густая масса.
  3. Убираем с огня и ставим на стол, мешаем массу, ждем, когда остынет.
  4. Взбиваем масло сливочное в миске с пудрой. Добавляем яичную смесь к маслу. Чуть ванили для вкуса. Крем готов, храним в холодильнике, намазываем только на остывшие коржи.

3. Рецепт крема со сгущенкой и яйцами

Крем со сгущенкой и яйцами
Крем со сгущенкой и яйцами

Ингредиенты:

  • масло сливочное размягченное — 200 г;
  • молоко сгущенное — 100 г;
  • яйца (желтки) — 2 шт.;
  • ванилин либо ликер.

Крем со сгущенкой и яйцами: пошаговый рецепт

  1. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
  2. Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
  3. Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность либо 30-50 г ликера.

4. Крем из сгущенки и сливочного масла

Крем из сгущенки и сливочного масла
Крем из сгущенки и сливочного масла

Ингредиенты:

  • 1 банка сгущенного молока;
  • 1 пачка сливочного масла.

Крем из сгущенки и сливочного масла: пошаговый рецепт

  1. Взбиваем масло, постепенно добавляя молоко, до однородной массы.
  2. Масло должно быть комнатной температуры. Охлаждаем крем.

5. Крем из манной каши

Крем из манной каши
Крем из манной каши

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. молока;
  • 1 ст. л. манной крупы;
  • 1 ч. л. сахара;
  • 1/2 ч. л. сливочного масла;
  • 1 желток;
  • 1 ч. л. ванильного сахара.

Крем из манной каши: пошаговый рецепт

  1. Молоко вскипятить с ванильным сахаром.
  2. Смешать манную крупу с небольшим количеством воды, влить полученную смесь в горячее молоко и довести до кипения на слабом огне.
  3. Тщательно растереть яичный желток с сахаром и маслом до состояния пышной однородной массы.
  4. Добавить в нее манную кашу маленькими порциями, постоянно взбивая ее веничком, чтобы крем был пышным и легким.

6. Сыр-крем «Маскарпоне»

Попробуйте! Готовить очень легко! Быстро, недорого, что немаловажно по нашим дням!

Сыр-крем «Маскарпоне»
Сыр-крем «Маскарпоне»

Ингредиенты:

  • творог (в пачке 18%) — 200 г;
  • сливки ( 33%) — 200 мл.

Сыр-крем «Маскарпоне»: пошаговый рецепт

  1. Творог протереть через сито (желательно дважды).
  2. Влить холодные сливки.
  3. Взбивать массу на малых оборотах до кремообразного состояния.

 

7. Заварной крем

Заварной крем
Заварной крем

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ч. л. ванили;
  • 1,5 ст. молока;
  • 2 ч. л. растопленного сливочного масла;
  • 2 ч. л. муки.

Заварной крем: пошаговый рецепт

  1. Смешайте в кастрюле муку и яйца, так чтобы исчезли комочки.
  2. В другой кастрюле вскипятите молоко и сахар, не забывайте их помешивать.
  3. Влейте тонкой струйкой молоко с сахаром в мучную смесь, интенсивно размешивайте лопаткой.
  4. Полученный крем поставьте на небольшой огонь, постоянно помешивая, доведите до запустения. Не доводите крем до кипения!!!
  5. После этого снимите крем для эклеров с огня, добавив в него ванильный сахар и сливочное масло. Хорошо перемешайте, а затем быстро охладите, поставив в лед или холодную воду.

Заварной крем можно использовать для эклеров или других пирожных, тортов, куличей.

8. Сливочный крем «Пятиминутка»

Крем делается так просто и быстро, а получается такой вкусный!

Сливочный крем «Пятиминутка»
Сливочный крем «Пятиминутка»

Ингредиенты:

  • масло сливочное — 250 г (комнатной температуры);
  • сахарная пудра — 200 г;
  • молоко — 100 мл (можно добавить 150 г, можно и 200, еще нежнее крем получается и менее жирный!);
  • ванилин — 1 пакет.

Сливочный крем «Пятиминутка»: пошаговый рецепт

  1. Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры.
  2. Все компоненты соединить. Взбивать миксером до тех пор, пока масса не станет однородной, перламутрового цвета. Примерно 3-5 минут. (Иногда только после 5 минуты крем начинает взбиваться, поэтому взбивайте столько, пока не взобьется, и лучше на самой низкой скорости. Ни в комбайнах, ни блендером, как показал опыт, крем не взбивается, поэтому если нет миксера, то вбивайте в ручную венчиком или чем вам удобно). Крем получается пышный, нежный, с лёгким ванильным ароматом.Можно промазывать тортики и пироженки (рулеты).

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ