Я готовлю
Основной ингридиент
Повод
Способ
Особенности
Ежедневно сайт посещают более 100 000 хозяек

Творожная пасха для вашего праздника!

16 апреля 2016
3
0
Загрузка...

Коронным блюдом пасхального стола является пасха. Этот рецепт вкусной пасхи из творога очень легко выполняется, а прекрасные результаты получаются даже у начинающих хозяек. Это вариант с полным правом можно назвать беспроигрышным, если вы любите не только вкусные, но и изысканные блюда. Поставьте эту пасху в центр вашего праздничного стола и ваши старания будут оценены всеми присутствующими по достоинству.

Ингредиенты: 

  • 500 грамм сухого творога;
  • 200 грамм свежих сливок;
  • 70 грамм сливочного масла;
  • 100 грамм сахара;
  • 5 желтков;
  • 1 стручок натуральной ванили;
  • 1 чайная ложка тертой цедры;
  • 1 столовая ложка дробленых фисташек без соли;
  • 50 грамм смешанного изюма и цукатов.

Приготовление:

1. Как правило, в любом твороге содержится жидкость. Чтобы она не помешала вкусу вашего блюда, заранее положите творог в сито, а сверху прикройте его небольшим грузом. Под всю эту конструкцию поставьте глубокую тарелку для стекания жидкости. Подождите несколько часов.

2. Протрите подсушенный творог через сито пару раз.

3. Отделите желтки и взбейте их с сахарным песком. В результате у вас получится объемная масса белого цвета.

4. Ванильный стручок освободите от семян.

5. Сливки доведите до кипения и положите в них стручок и семена ванили. Сделайте самый минимальный огонь, небольшими порциями введите в сливки взбитые желтки. Проварите все это вместе в течение семи минут. Не забывайте постоянно мешать, чтобы смесь не пригорела. В самом конце высыпьте сюда же цедру. Стручок ванили достаньте из смеси, а саму смесь остудите при комнатной температуре.

6. Сливочное масло разотрите с творогом до однородной консистенции. Влейте в нее заварной крем, цукаты и орехи. Тщательно перемешайте.

7. Форму для пасхи застелите двумя слоями марли и выложите в нее смесь для пасхи. Сверху прикройте остатками марли. Переверните форму вверх дном на тарелку и поставьте в холодильник на ночь. За это время лишняя жидкость из смеси вытечет, а масса утрамбуется.

8. Несколько раз за ночь убирайте жидкость из тарелки.

Утром аккуратно извлеките смесь из формы и поставьте ее на тарелку. Сверху посыпьте пасху тертыми фисташковыми орехами и нарезанными цукатами. Полейте все это великолепие глазурью и подавайте на стол. Вкус этого блюда поражает своей нежностью и изыском. Пасха получается с ярко-сливочным привкусом, а орехи придают ей пикантности и колорита. Приятного аппетита!

 

Оставьте вашу оценку!
 

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты
Яндекс.Метрика