Торт без хлопот «А-ля Наполеон»

0
409
Торт без хлопот «А-ля Наполеон»

Торт, весьма напоминающий легендарный «Наполеон», но готовится намного проще и быстрее.

Ингредиенты:

  • Слоеное бездрожжевое тесто- 1 упаковка (0.5 кг)

Крем:

  • Яйца — 3 шт,
  • сливочное масло — 200 гр,
  • молоко — 250 мл,
  • мука — 2 ч.л.,
  • сахар — 100 гр,
  • вареная сгущенка — 300 мл
Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Приготовление:

Слоёное тесто размараживаем, разворачиваем (тесто ведь свёрнутым продаётся).

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Разрезаем на квадратики (прямоугольники) со стороной примерно 2-3 см.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Выкладываем на противень на бумагу для запекания.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Помещаем в духовку, заранее разогретую   до 200-220 градусов. Время выпекания примерно 15 минут, до хорошей   румяности. Оставляем остывать.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Теперь готовим крем.

Яйца, сгущенку, молоко, сахар и муку взбиваем миксером.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Ставим на средний огонь и увариваем, постоянно помешивая, до легкого загустения.

Снимаем с огня, пусть остывает.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Как остынет, добавляем сливочное масло комнатной температуры (масло надо достать из холодильника заранее, чтобы   согрелось) и взбиваем миксером.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

От слоёных подушечек откладываем   примерно 1/6 часть (штук 7-10 смотря какого размера вы их нарезали), они   пойдут на обсыпку. На остальные, основную массу, выкладываем крем.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Хорошо, но аккуратно, перемешиваем.

Теперь берём форму (любую, лишь бы по   размеру подошла. У меня стеклянная форма для запекания) и застилаем её   пищевой плёнкой (лучше в два слоя).

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Выкладываем в форму нашу смесь и хорошо утрамбовываем, придавливаем, чтобы не было пустот.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник до застывания (я убрал на ночь).

На другой день отложенные слоёные квадратики разминаем для посыпки

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Достаём форму из холодильника,   разворачиваем верх (когда перевенём — это будет низ торта) и обсыпаем   его крошкой, слегка придавливая.

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Переворачиваем форму на доску (или   блюдо), снимаем форму, снимаем пищевую плёнку и весь торт, со всех   сторон, обсыпаем крошкой (слегка прижимая).

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Порция тортика:

Торт без хлопот "А-ля Наполеон"

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ