Торт «Тропиканка»: летний десерт, от которого невозможно оторваться

0
5183
 

Торт «Тропиканка»: летний десерт, от которого невозможно оторваться
SONY DSC

Те, кто не любит приторно-сладкие торты с большим количеством сахара и шоколада, может приготовить торт тропиканка. Это летний десерт, невероятно легкий и воздушный. В нём идеально сочетаются тонкое заварное тесто и фрукты, которые можно подбирать по вкусу. По-моему, это лучшее, что можно приготовить к праздничному столу летом.

Торт «Тропиканка»: летний десерт, от которого невозможно оторваться
Торт «Тропиканка»: летний десерт, от которого невозможно оторваться

Ингредиенты:

  • 1 ст. воды;
  • 1 ст. муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • щепотка соли.

Для крема:

  • 2 яйца;
  • 150 г сахара;
  • 5 ст. л. крахмала;
  • 350 мл молока;
  • 300 г сливочного масла;
  • 10 г ванильного сахара.

Для начинки:

  • фрукты по вкусу.

Торт «Тропиканка»: летний десерт, от которого невозможно оторваться: пошаговый рецепт

  1. Готовим тесто. Вскипяти воду с солью и сливочным маслом, добавь в нее муку и завари тесто, тщательно перемешивая. Сними с огня. Дай тесту немного остыть и добавь в него по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая.
  2. Нарисуй на бумаге контуры будущего торта. Наполни тестом кондитерский шприц или пакет с отрезанным уголком. Выложи заварное тесто по контуру. Испеки 2 коржа с ровными полосками.
  3. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки приблизительно 25 мин.
  4. Второй корж должен быть с косыми полосками. Испеки тоже 2 коржа.
  5. Готовим крем. Яйца, крахмал и сахар взбей миксером в однородную массу, понемногу вливая горячее молоко. Вари до загустения, постоянно помешивая на медленном огне. Остуди. Взбей до волнообразного состояния размягченное сливочное масло, добавляя по ложке охлажденной массы.
  6. Складываем торт. Выложи коржи один за одним. В каждом положи фрукты в отверстия и смажь кремом.
  7. Поставь в холодильник для пропитки и застывания крема.

Лакомый торт «Тропиканка» готов. Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ