Торт «Трюфельное сердце»

0
1590
 

Торт «Трюфельное сердце»

Ингредиенты:

  • плитка шоколада (или две) на 225 граммов;
  • брусок сливочного теплого масла – около 225 граммов;
  • пудра – 150 граммов;
  • сырые яйца – 4 штуки;
  • ваниль – примерно 2 чайных полных ложечки;
  • джем из ежевики – полторы чашки (можно заменить на варенье);
  • просеянная мука – 2,5 чашки;
  • пакетик разрыхлителя;
  • молоко – 2 полные чашки.

Из продуктов замешивается тесто, выпекаются коржи. Для начинки торта надо смешать сливки в количестве 80 граммов, небольшая часть варенья, примерно 170 граммов, любого шоколада и теплое масло в количестве 2-х полных ложек. Готовые коржи промазываются начинкой, оставляются для пропитки.

Отдельно замешивается масса для трюфелей: надо 2 плитки шоколада растопить со сливками в количестве 235 миллилитров, столовой полной ложкой патоки, двумя ложками топленого масла, чашкой какао. Из полученной смеси формируются трюфели, которые необходимо оставить в холодильнике для застывания. Из 355 граммов шоколада и 235 миллилитров сливок можно приготовить глазурь, которую обмакиваются шарики.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ