Торт «Удивление». Такое вы еще не пробовали

0
4314
 

Торт «Удивление». Такое вы еще не пробовали

«Удивление»  — потому что пробующим трудно поверить в составляющие этого торта

Ингредиенты:

Для теста:

  • Фасоль 1 ст.
  • Яйца 5 шт.
  • Сахар 1 ст.
  • Сухари молотые 1 ст.
  • Ароматизатор миндальный

Крем:

  • Вареная сгущенка 1 бан.
  • Масло сливочное размягченное 200 гр.
  • Сметана 3 ст.л.

Для украшения:

  • Любые орехи
  • Шоколад горький 50 гр.
  • Сливки (любой процент жирности) 4 ст.л.

Приготовление:

1. Фасоль залить полностью водой и оставить на 5-6 часов, а еще лучше на ночь.

2. Фасоль отварить в воде до готовности. Поскольку фасоль предварительно замочена, то на ее отваривание уйдет чуть больше часа.

3. Теперь фасоль необходимо остудить и прокрутить через мясорубку или же измельчить при помощи блендера.

4. Желтки отделить от белков, желтки взбить с сахаром и соединить с сухарями.

5. Смешать фасоль с желтковой массой.

6. Белки взбить отдельно (лучше при помощи миксера) в густую пену и аккуратно выложить в тесто, добавить ароматизатор и перемешать ложкой.

7. Выложить тесто в выстеленную бумагой для выпечки форму (у меня диаметром 20 см) и аккуратно разровнять.

8. Поставить в духовку выпекаться при температуре 180-200 градусов около 45-60 минут.

Готовность проверить спичкой – если при протыкании коржа спичка сухая, значит корж полностью готов.

9. Бумагу от коржа будет отделяться лучше пока корж теплый. Теперь разрезать корж на три части и остудить.

10. Для крема взбить сгущенное молоко с мягким маслом, аккуратно добавить сметану и перемешать ложкой.

11. Полученным кремом намазать коржи, оставив немного для смазывания боков.

12. Сверху посыпаем торт любыми орехами и делаем глазурь: выливаем в емкость сливки и выкладываем туда же кусочки шоколада. Теперь глазурь необходимо растопить на водяной бане или в микроволновой печи, перемешать, выложить в пакетик с небольшим отверстием и сделать на поверхность торта узоры.

13. Крем для такого необычного торта подойдет любой – сметанный, заварной или из манной каши.

Этот торт я пекла первый раз, лет эдак 25 назад, но помнится мне, что тортик должен пропитаться хотя бы сутки, а уже потом его можно украшать.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ