Цезарь с креветками

0
887
 

Цезарь с креветками

Ингредиенты:
Мороженые креветки — 250 грамм;
Яйцо – 1 штука;
Мягкий сыр – 100 грамм;
Серый хлеб – 150 грамм;
Оливковое масло;
Французская горчица – 1 чайная ложка;
Лимонный сок – 1 столовая ложка;
Мед – 1 столовая ложка;
Чеснок — 2 зубчика;
Вустерский соус – 1 чайная ложка;
Зелень.

Приготовление:
1. Размораживаем креветки, очищаем и кладем в тарелку, предварительно добавив мед, лимонный сок и специи. Ставим в холодильник на полчаса;
2. Спустя 30 минут достаем морепродукты и сливаем маринад. На раскаленную сковороду аккуратно выкладываем креветки и прожариваем по минутке с каждой стороны. Они тогда полностью приготовятся, когда приобретут матовый розовый цвет;
3. Для приготовления гренок необходимо нарезать небольшими кубиками хлеб и вымочить его в чесночном масле;
4. Приготовить чесночное масло легко: пропускаем чеснок через чесночницу и добавляем его в оливковое масло. Оставляем на 4 часа настаиваться;
5. На сковороду выливаем масло с чесноком, жарим в нем гренки. Сверху можете обильно присыпать перцем и зеленью;
6. Готовим заправку: комбинируем сырое яйцо, горчицу, масло и специи. Все слегка взбиваем.
7. На большое блюдо кладем листья салата, высыпаем гренки и украшаем обжаренными креветками. Сверху еще раз сбрызгиваем соусом.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ