Цветная капуста с сыром и помидорами

0
2627
 

Цветная капуста с сыром и помидорами

Цветная капуста — один из самых полезных овощей на нашем столе. Этот замечательный овощ необыкновенно полезен. Диетологи даже рекомендуют съедать порцию цветной капусты каждый день для продления молодости. Сегодня приготовим изумительное блюдо — цветная капуста с помидорами и сыром. Быстро, просто и очень вкусно! Оцените сами!

Цветная капуста с сыром и помидорами
Цветная капуста с сыром и помидорами

Ингредиенты:

  • капуста цветная — примерно 400 г;
  • твердый несоленый сыр — 150 г;
  • свежий помидор;
  • свежие яйца — 4 шт.;
  • половинка авокадо;
  • пара чесночных зубчиков;
  • около 100 мл любого растительного масла;
  • просеянная мука — 4 ст. л.;
  • бальзамический уксус — 1 ч. л.;
  • соль — 1 ч. л.

Цветная капуста с сыром и помидорами: пошаговый рецепт

  1. Капусту надо промыть, высушить, разобрать на небольшие соцветия.
  2. Кусочек сыра измельчается на терке, смешивается с яйцами, солью, водой в небольшом количестве, мукой.
  3. Кляр тщательно перемешивается.
  4. Соцветия отвариваются (необходимо примерно 3-5 минут), откидываются, чтобы слить всю воду.
  5. Каждое соцветие осторожно окунается в кляр, он должен покрыть капусту полностью.
    Обжаривать следует на хорошо нагретом масле, жарить до образования румяной корочки, не забывая нарывать крышкой.
  6. Для соуса надо в блендере измельчить томат, чеснок, авокадо, уксус, слегка приправить все солью. Соус подается отдельно.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ