Творожная пасха с изюмом

0
723
 

Творожная пасха с изюмом

Творожная пасха — одно из главных и всеми любимых блюд на праздничном столе самого светлого праздника. Несмотря на его калорийность, люди не отказывают себе в удовольствие полакомиться этим блюдом. Это и не удивительно, ведь пасха такая вкусная! Самый легкий рецепт пасхи – рецепт сырой пасхи. Готовится блюдо не долго и не требует особых умений. Хранится сырая пасха чуть меньше заварной или же вареной, но по вкусу совершенно не уступает им и даже в чем-то превосходит. Сладость, нежность и приятный запах никого не оставят равнодушными. Ладно, хватит слюнки глотать, пора переходить к рецепту, чтобы скорее попробовать нашу пасху.

Ингредиенты:

  • 500 г свежего (не кислого) творога;
  • упаковка сливочного масла (200 г);
  • 100 мл сливок 30% (половина стакана);
  • стакан сахара;
  • 2-3 яичных желтка;
  • 2 ст.л. изюма;
  • цукаты, кардамон (по желанию);
  • ванилин (по желанию);
  • форма (пасочница).

Приготовление:

1. Основной ингредиент пасхи – творог. Им и нужно заняться в первую очередь. Чтобы придать творогу легкость и воздушность, его необходимо протереть через сито. Чтобы довести его до нужной консистенции, протирать его необходимо не менее двух раз. Если творог готов, переходим ко второму этапу.

2. Теперь нам нужно растереть сливочное масло с сахаром. Масло должно быть мягкое и подтаявшее, поэтому достаньте его из холодильника до начала приготовления. Во время растирания масла с сахаром добавьте к ним постепенно желтки. Сахар должен полностью раствориться, когда это произойдет, можете смело переходить к третьему этапу приготовления.

3. На этом этапе нужно смешать творог и масло с сахаром, а также добавить смеси немного вкусовых качеств и аромата с помощью ванилина и молотого кардамона. Когда вкус и запах уже и так сводят с ума, пора добавлять изюм и цукаты (если что-то из этого вы не любите, можете не добавлять). Еще раз хорошенько все перемешайте и переходите к следующему этапу.

4. Добавьте к полученной смеси сливки и перемешайте сверху вниз. Теперь остается только переложить все в пасочницу, в которой заранее будет выстелена слегка влажная марля. Когда вся масса оказалась в форме, закройте ее блюдцем и поставьте на него гнет и уберите пасху в холодильник на сутки.

Ну а теперь главный и очень ответственный этап. Достаньте пасху из холодильника, выложите ее на тарелку и перенесите на праздничный стол. Пробуйте, наслаждайтесь и угощайте гостей своей вкусной пасхой

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ