Творожно-абрикосовый пирог

0
1244
 

Творожно-абрикосовый пирог

Ингредиенты:

  • Сахар (в тесто) 80 грамм
  • масло сливочное          100 грамм
  • яйца (в тесто) + 1 в начинку    2+1 штуки
  • сметана (в тесто + в начинку)  2+2 ст. ложки
  • разрыхлитель   1 ч. ложка
  • мука (примерно)          400 грамм
  • творог  400 грамм
  • Сахар в творожную начинку    5 ст. ложек
  • крахмал           6 ст. ложек
  • абрикосы консервированые     400 грамм

Приготовление:

1. В яйца добавить сахар (80 гр), хорошо перемешать.

2. Затем добавить размягченное слив. масло и 2 ст. ложки сметаны. Перемешать.

3. Добавить разрыхлитель и, постепенно добавляя муку, замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса.

4. Пока сделаем начинку. Абрикосы измельчить в пюре, при помощи блендера. Добавить 3 ст. ложки (без горки) крахмала. Перемешать, по желанию можно добавить 2-3 ст. ложки сахара.

5. В творог добавляем 2 ст. ложки сметаны, 1 яйцо, 5 ст. ложек сахара и 3 ст. ложки крахмала, хорошо взбить. Можно добавить чуть ванильного сахара.

6. Тесто распределить по форме (у меня 22 см диаметр), формируя бортики (если хотите тесто потоньше в итоге, распределяйте его тонким слоем). И начинаем выкладывать начинку по очереди, 2-3 ст. ложки творожной массы, затем 2-3 ложки абрикосовой. Абрикосы можно заменить тыквой, только в тыкву добавить яблоко.

7. Заполняем корж, пока начинка не кончится.

8. Выпекаем при 170 гр примерно час. (ориентируйтесь на свою духовку)

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ