Творожный пирог со сливами и безе

0
1314
 

Творожный пирог со сливами и безе

Иногда летом хочется такой пирог к чаепитию, чтобы бросить все ингредиенты в форму для выпечки и через полчаса получить красивый пирог. В случае этого пирога все так и будет — его очень просто готовить, а в результате получается восхитительный летний пирожок: нежное песочное тесто, творожная начинка, тающее во рту безе и сочные сливы!

Ингредиенты:

Тесто

  • 250г сливочного масла
  • 2 стакана муки
  • 2ст.л. сахара
  • 1ч.л. соды без верха
  • 1ст.л. уксуса

Начинка

  • 250г творога
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 желток 10-12 слив

Безе

  • 1 белок
  • 100г сахара

Творожный пирог со сливами и безе: пошаговый рецепт

  1. Масло оставить на 20 минут при комнатной температуре. Затем порубить на куски и размять с мукой до «крошки». Добавить сахар, гашеную уксусом соду, замесить однородное тесто и убрать в холодильник на 30 минут
  2. Выложить тесто в форму для выпечки и сформировать бортики. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут (до полуготовности)
  3. Творог смешать с сахаром и желтком, сливы нарезать
  4. Белок взбить с сахаром до устойчивой пены
  5. В полуготовый корж выложить творожную массу, сверху выложить безе, украсить сливами
  6. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут до подрумянивания безе
  7. Остудить, вынуть из формы и подавать

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ