Тыквенные клецки с сиропом

0
724
 

Тыквенные клецки с сиропом

Попробуйте приготовить тыквенные клецки. Они выглядят как маленькие подушечки, как раз на один укус. В процессе приготовления, главное — не переборщить с мукой, иначе клецки получатся «резиновыми». Тесто, конечно, получается слишком липкое и с ним немного трудно управляться, но оно того стоит. Клецки получаются бархатистыми и буквально тают во рту. Сверху полейте клецки сиропом.

Ингредиенты:

  • 160 г просеянной муки;
  • 2 г разрыхлителя;
  • 3 крупные тыквенные скибки;
  • 1 яйцо;
  • 200 г сливок;
  • 80 г сахара;
  • 2 г соли.

Сироп:

  • 1/2 ст. жидкости;
  • 75 пудры сахарной;
  • на кончике ножа сухой имбирь, кислота лимонная;
  • 2 ст. л. масла (сливочного).

Тыквенные клецки с сиропом: пошаговый рецепт

Отварить кусочки тыквы до готовности (25 минут).
2.1
Тыкву достать шумовкой и истолочь.
2.6
В емкости смешать яйцо, соль, пудру, разрыхлитель.
2.2
Влить молоко, добавить тыквенное пюре, размешать и порциями всыпать муку.
2.4
Замесить густое, тягучее тесто.
2.7
Закипятить солоноватую воду и ложечкой выкладывать клецки.
2.8
Сваренные клецки выкладывать в растопленное сливочное масло.
Заварить сироп из воды, сахара с добавлением имбиря и лимонной кислоты.
2.9
Подавать клецки с сиропом.
2.12

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ