Тыквенный пирог со сгущенкой

0
619
 

Тыквенный пирог со сгущенкой

Тыквенный пирог со сгущенкой уже давно занимает почетное место среди любимых десертов многих хозяек. И неудивительно, ведь он получается ароматным, не приторным и очень легким, а готовится совсем просто из обычных продуктов.

Это лакомство получается не только очень вкусным, но и необыкновенно красивым за счет ее яркого оранжевого цвета.

Предлагаем рецепт, приготовить по которому лакомство не составит труда!

Тыквенный пирог со сгущенкой
Тыквенный пирог со сгущенкой

Ингредиенты:

для теста

  • сахар — 100 г +
  • масло сливочное — 100 г +
  • мука — 300 г +
  • яйцо — 1 шт. +
  • соль — на кончике ножа или по вкусу+
  • Для начинки:
  • тыква1 кг +
  • сгущенка1 банка +
  • мускатный орехна кончике ножа или по вкусу+
  • корицана кончике ножа или по вкусу+
  • имбирь (молотый)на кончике ножа или по вкусу+
  • яйцо — 2 шт.

Тыквенный пирог со сгущенкой: пошаговый рецепт

  1. Масло вынимаем заранее, чтобы оно при комнатной температуре размягчилось. Нарезаем его кубиками или разминаем вилкой. Соединяем с мукой и растираем в крошку.
  2. Всыпаем сахар, подсаливаем, перемешиваем и добавляем яйцо. Вымешиваем руками до получения однородной массы.
  3. Готовое тесто скатываем в шар, убираем в полиэтиленовый пакет и ставим охлаждаться на 40-50 минут.
  4. Тем временем займемся приготовлением начинки: тыкву очищаем от семян и кожуры, режем на куски 3 на 3 см, выстилаем противень фольгой или бумагой для выпечки и выкладываем на нее мякоть, запекаем при 200 °С до мягкости примерно 15-20 минут.
  5. Готовую мякоть вынимаем и сразу же измельчаем погружным блендером или в чаше в пюре. Также пюрировать тыкву можно просто протерев ее через сито.
  6. В пюре вливаем 1 банку сырой сгущенки, добавляем яйца, специи и все хорошенько взбиваем.
  7. Вынимаем охлажденное тесто, смазываем растительным маслом разъемную форму диаметром 22-25 см и выкладываем его ровным слоем. Можно раскатать тесто скалкой, а можно распределить руками — как больше нравится.
  8. Вливаем тыквенную смесь и ставим пирог в горячую (200°С) духовку на 20 минут. Затем снижаем температуру до 180 °С и оставляем десерт прогреваться еще на полчаса.
  9. Готовность проверяем зубочисткой, но очень аккуратно, чтобы не повредить красивую корочку. Когда тыквенный пирог со сгущенкой будет готов, вынимаем его и даем остыть на открытом воздухе.

Подаем теплым, но не горячим, чтобы начинка застыла.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ